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杏仁小饼

(2012-03-14 13:37:08)
标签:

美食

分类: 烘焙之--饼干

 

    杏仁小饼

    原料:鸡蛋1个、白糖30克、低筋面粉65克、玉米油35克、杏仁粉15克,小苏打1克、花生碎少许(刚好有一些就用上了,没有就不加)。

  做法就不单独写了,今天的图片拍的不少,直接看过程图吧。
 
鸡蛋加糖。

杏仁小饼

 

搅拌均匀。

杏仁小饼

 

 加入玉米油,继续拌匀。

杏仁小饼

 

粉类混合后筛入蛋液中和成团。

杏仁小饼

 

 加入烤香的碎花生粒(没有不加也行)。

杏仁小饼

 

 和成一个湿润的面团,盖上盖子醒10分钟。

杏仁小饼

 

将大面团分成小面团,揉圆,放入烤盘。

杏仁小饼

 

用手指将小面团按个小窝。

杏仁小饼

 

 杏仁中加入少许奶油焦糖浆(没有加水湿润一下也行,但口味绝对是不一样的)。

杏仁小饼

拌匀。

杏仁小饼

 

每个小窝中放入一个杏仁,入烤箱160度15分钟,烤熟即可。

杏仁小饼

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