现在，大家生活都好了，吃肉也不觉得有多么好吃了，甚至有时候看见大块的肉就头疼怎么解决它。周末，打开冰箱做饭时，看到年前单位发的肉还一盒盒地放在冷冻层呢，总要想办法消耗点吧。于是，就有了这个小零食――猪肉脯。

做法：

1.将猪肉剁成馅放容器中；

2.依照个人的口味加胡椒粉、老抽、盐、蚝油、白糖腌制入味（至少１小时）；

3.将腌制好的肉馅放在平铺的锡纸上，上面盖上一层保鲜膜，用擀面杖擀成薄片，揭开保鲜膜均匀地洒一层白芝麻；

4.将擀成薄片的肉馅连同锡纸一块移至烤盘中，入烤箱烤制（根据烤箱火力，将水分烤干、肉色发深发亮）即可。

擀成薄片后，揭开保鲜膜均匀地洒一层白芝麻。

烤好后，切成小块。

放入保鲜盒中，做小零食或早餐时配豆浆也不错。