酒精与肝怎样相处
今天去讲食品小标签时有朋友询问喝酒怎样护肝的事，其实虽然我国的酒文化已有5000年的历史，酒也成为生活中的必需品，但是作为从医24年的切身体会，要养肝还是离酒精远些。
最近在治疗一位嗜酒多年的患者，终于在春节前一次畅饮后得了中风，收治入院，春节也是在医院中度过，目前还遗留着偏瘫的症状，家里人着急，自己也着急，因为毕竟年龄才只有48岁，只能说是中年，人生还要有很长的路要走，但这个因为酒精的中风，会让他的生活暂时停止2-3年，如果改变生活习惯，未来还好预测，如果依然喜酒，那么中风复发的几率会大增。
那么酒精在人体怎样代谢呢？
酒精在人体中的代谢会分三个步骤：
1.酒精的名称叫做乙醇，进入体内后在肝脏中的乙醇脱氢酶的作用下，乙醇转化为乙醛，而乙醛会伤害肝脏。
2.在肝中的乙醇脱氢酶的作用下，乙醛继续转化为乙酸。
3.乙酸最终分解为二氧化碳和水。
酒精伤肝是一个渐进的过程，开始时只是造成了酒精性的肝炎，，随后在炎症的基础上不断地增生纤维化，最终的结果是肝硬化。
因为肝脏的修复能力很强，所以一次大量饮酒虽然造成了急性的肝损伤，喝酒的本人也就是有些轻微的不适感，但还是可以很快恢复和逆转的，但是如果天天如此的饮酒不断，急性的炎症转变为慢性的炎症，恢复起来就是一件麻烦的事了。
怎样减少酒精对肝的损害呢？
1.不要空腹饮酒。喝酒前可以适量饮牛奶。
2.饮酒前可以适当补充维生素A，C，E，联合抗氧化以减少究竟对肝脏的伤害。
3.慢慢的品酒，而不要但时间大量饮酒，以减轻肝脏的急性损伤。
4.边饮酒边和矿泉水，稀释酒精的浓度。
5.多吃蔬菜，让蔬菜中的抗氧化剂发挥保护肝脏的作用。
虽然给出护肝的方法也不是说酒精对肝脏没有了危害，如饮酒还是要适量，特别对自己的酒量要有自知之明，健康永远在自己的手里。生命要有更多的价值，不要让酒杯决定了健康的长度。
张莉
二级公共营养师
北京营养师俱乐部会员
物理康复治疗师
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＿莉
电话（微信）13641162600
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(2013-04-19 19:52:49) 
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