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从脂肪率说健康

(2013-03-24 08:57:51)

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分类：健康，

从脂肪率说健康

正常人体的脂肪含量为14%-19%,如果拥有这样的脂肪率，身型一定很好，下图就是脂肪率不同的人的照片，大家可以找找自己的位置。

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但是今天在众多的体检中脂肪率超标的人比比皆是，这是为什么呢？

通常说的脂肪是包括脂和油的，常温下固态的是脂，液态的是油。日常的食用油就是脂肪。

其实我们对脂类有太多的不了解，先看看脂类在人体中的生理功能：脂类包括脂肪和类脂。

1•作为脂肪，脂类是人体重要的能量来源，它可以促进脂类维生素的吸收，还可以维持体温，保护脏器，提高饱腹感和改善食物的感官。

2•作为类脂是构成细胞膜的重要成分，对维持细胞膜的通透性有重要作用。

3•作为必需脂肪酸，由于机体不能合成，必须从食物供给，但却参与胆固醇的代谢，是合成前列腺的前体，还能维持视力。体内缺乏会造成生殖障碍和皮疹。

脂肪如此重要，每天我们需要多少就够了呢？其实仅仅50克脂肪就可以满足正常成年人一天的消耗。

脂类在自然界中食物来源丰富，动物性食物，坚果类，植物油都很容易获得，而且脂类也可由碳水化合物转换而来。所以过量的吃动物肉和大量的碳水化合物都会增加脂肪的摄入。这也就是为什么大多数人很难保持14%-19%脂肪率得原因。

脂肪问题对人体健康太重要了，摄入过量的脂肪会造成冠心病的风险。保持健康请关注自己的脂肪率。

张莉

二级公共营养师

北京营养师俱乐部会员

物理康复治疗师

新浪微博@营养师＿张＿莉

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