圣诞节刚刚过去，马上迎来新的一年！时间过的好快，2015马上就要和我们说再见了！回顾2015年没有什么惊心动魄的事情，生活虽然过的平淡但却很幸福！虽然也有磕磕碰碰，但是还是快乐幸福的！2015年陪着儿子一起成长，儿子也长大成为两岁的小帅哥了！在2015年下半年的时候又迎来了家庭新成员！希望妹妹也能健康快乐在妈妈肚子里成长，等16年夏天在和多哥见面吧！

15年有时间就坚持着写博客，基本每周至少更新两篇！感谢喜欢我的人一如既往那个的支持我！这是我最大的爱好，我喜欢在厨房里忙活，喜欢用相机拍下自己用心做的每一道菜每一款烘焙甜品！因为都是我用心做给家人的！16年我依然还是会在新浪继续经营我的博客，不离不弃，一直写着属于我和我家人的小幸福！

快过节了大家选择出去吃饭还是家里自己做！我更喜欢家里自己做，虽然累点儿但是孩子吃的健康放心！而且一家人在家里聚餐感觉棒棒的！今天推荐一道超市里都能买到，吃麻辣烫火锅也会出现，冬天吃很适合的一道菜！就是炸素丸子！素丸子很多地方都会吃，每家都有自家独特的制作方法，今天我介绍的就是我妈传给我，我家每年冬天春节都会做上几次的炸素丸子！我家多爷超爱吃！炸好了都迫不及待想吃呢！制作起来并不复杂，一步一步来都能学会！

香酥炸素丸子具体制作方法

原料：

胡菠萝6根

香菜1小把

粉丝1把

馒头1个

白面1-2杯

五香粉1大匙

白胡椒粉1小匙

盐适量

具体制作方法

1.馒头弄成小块儿用清水浸泡，水量与馒头持平即可

2.胡萝卜擦成丝备用

3.胡萝卜擦成丝剁碎，香菜切末，粉丝剁碎备用

4.加入五香粉

5.加入白胡椒粉和盐

6.放入浸泡好的馒头

7.用手抓均匀

8.加入白面继续抓均匀

9.等丸子馅儿料融合在一起不散粘稠可以攒成小丸子就可以了，油锅6成热，放入弄成球的丸子炸到表面金黄色即可！中小火炸

做好的丸子趁热吃香酥可口，浓浓的香气！做麻辣烫，做白菜粉丝丸子煲，或者火锅都是很好的配菜，绝对比你超市买的好吃多了，大家试试看吧！

Tips：

1.我习惯用胡萝卜，也喜欢吃胡萝卜的，大家也可以试试青萝卜的，根据自己喜好

2.胡萝卜擦成丝最好在剁碎一下这样口感更好

3.馒头的目的是为了让丸子外酥里嫩，如果都放入白面，丸子容易发硬

4.白面不要一次都放进去，慢慢加，观察面糊状态

5.油温6成热左右放入丸子，炸的时候小心

6.丸子都变成金黄色就可以啦！