球根花卉的栽培特点与应用

苏州农业职业技术学院    蔡曾煜

       球根花卉是指多年生草本植物中，其植株地下部分的茎、叶或根，能变态肥大成球状或块状器官的一类花卉。这些茎、叶、根的变态器官，在植物学上分别称为：块根、块茎、球茎、鳞茎与根茎，而在园艺学上统称为球根。

        球根花卉肥大的地下器官，既是它的养分贮藏器官，用于抗御不良自然环境，维持生命的延续，同时又是它的重要繁殖器官。

        大多数球根花卉都具有很高的观赏价值与经济价值。在国际花卉贸易总额中球根花卉种球贸易约占14-18%，而在切花贸易中球根类花卉，要占贸易总额的25-28%。荷兰是球根花卉种球生产与切花生产的大国，2003年荷兰种球生产面积占露地观赏植物生产总面积的60.89%，达到24538公顷。国际球根商品种球的用途大概用于鲜切花与盆花生产的占65%，用于庭院绿化种植的约为35%。

一、球根花卉的生物学特性

       （一）球根的形态分类

        球根花卉根据球根的发生与形态特征分为五类。

        1．鳞茎      原来正常生长的茎变为短缩状的茎盘，茎盘上由叶或叶鞘形成变态的肥厚鳞片，并抱合成球，称为鳞茎。其中一部分植物的鳞茎，最外层的鳞片失水后呈干膜状鳞叶，包裹鳞茎球的外围，称为有皮鳞茎。如郁金香、风信子、水仙、朱顶红等。这些鳞茎，因外有干鳞片的保护，一般贮藏耐干燥，可以在较低湿度与通风条件下保存。另一部植物由肉质鳞片抱合组成的鳞茎球，外围无干鳞片保护，则称为无皮鳞茎，如百合、贝母等，因此这些鳞茎的贮藏，需要有适当的保湿措施，以防鳞茎失水干瘪而影响鳞茎的生命。

        组成鳞茎的鳞片，有些植物每年随母球的生长而被消耗掉，并同时形成更新换代的新球，这些组成鳞茎的鳞片，只有一年寿命，其鳞茎称之为更新型鳞茎，如郁金香、荷兰鸢尾等。另有一些鳞茎的鳞片，可以具有2-3年的寿命，外层鳞片随球根的发育，逐年衰亡，而内层鳞片可不断贮存养分而逐年肥大。母鳞茎不仅不会消亡，而且可随鳞片数量的增加与肥大而增大。这类鳞茎被称为肥大型鳞茎或非更新型鳞茎，如朱顶红、水仙、风信子、百合等。

        2．球茎      是由地下短缩茎肥大呈球状或扁球状的球根。有些球茎的外围有残留干膜状的叶鞘包裹，球茎的表面可以看到明显的节痕与芽眼，顶部具有饱满的顶芽，有显著的顶端生长优势。球茎基部的底盘是第二年种植后，发生不定根的部位。唐菖蒲、香雪兰等球茎的寿命一般只有一年，每年由新球取代老球。唐菖蒲的新球形成后，在新球茎基部节位上的隐芽，当年能发育成地下生长的短枝，短枝能分枝，在分枝顶端可以形成小球茎，这些小球茎是唐菖蒲种球扩繁的重要材料。

        3．块茎      地下短缩茎肥大，呈不规则状，称为块茎。块茎外部没有干膜状残叶包裹。基部也没有次年发根的底盘，块茎上可以看到有不明显的茎节，茎节上有不显著的芽或芽眼。种植后在这些芽眼上萌芽，长出新的茎、叶与根。块茎寿命长，这类花卉有马蹄莲、银莲花、球根海棠等。另外晚香玉的块茎构造特殊，其下半部为变态的短缩茎，上半部为鳞茎状，生物学生称为鳞块茎。

        4．根茎      地下茎根状肥大粗长，通常向水平方向伸展，根茎上有明显的茎节与粗壮的顶芽，每一个节上均能长出侧芽和须根。根茎的寿命较长，这类球根有美人蕉、荷花、睡莲等。

        5．块根      块根是由根的变态肥大发育而成。块根上没有如茎节状的节痕，没有芽眼，块根部位不会分化不定芽。因此分块繁殖时必须带有块根与茎连接处具有芽眼或隐芽的根颈部分，这类球根有大丽花、花毛莨等。

       （二）球根花卉的主要生育状性

        1．春植球根与秋植球根

        球根花卉根据原产地的生育习性与对环境条件的要求，露地栽培常分为春植球根与秋植球根两类。

        春植球根      如大丽花、朱顶红、唐菖蒲、美人蕉、马蹄莲、晚香玉等。春植球根在春季定植发芽，夏初或自夏至秋开花，秋季球根成熟，冬季地上部枯萎后球根休眠越冬。长江流域一带由于夏季高温达到35℃以上，大丽花、朱顶红等常表现为半休眠状态，植株生长停滞，待秋凉后恢复生长发育。朱顶红、晚香玉在原产地没有休眠期，长江流域地区因冬季有霜冻而被迫休眠。

        秋植球根       如郁金香、水仙、风信子、葡萄风信子、百合、花毛莨、银莲花等。一般秋季定植后发芽或不发芽，春季生长开花，夏季地上部枯萎，球根休眠越夏。秋植球根郁金香、东方百合与亚洲百合等当年不发芽，但10月后根系发育迅速，为翌春萌芽开花提供了良好的营养基础。而铁炮百合与葡萄风信子、花毛莨等冬前萌芽，露地种植需稍加保护，防严重霜冻。

        春植或秋植球根在自然界为抗御干旱与低温或高温等不良环境影响，地上部枯萎后，球根有一段自然休眠期，因此在进行促成栽培时，对休眠的球根需要进行低温或高温的诱导才能打破休眠，促进提早发芽。

        2．球根花卉花芽分化期的两种类型

        球根花卉的花芽分化有两种类型。一是在球根休眠过程中已经开始分化，二是在球根发芽后，当达到一定叶面积之后再分化花芽。

        在球根休眠期分化花芽的花卉有：郁金香、葡萄风信子、风信子、水仙等。郁金香在5月中下旬到6月上旬球根收获后，在鳞茎内部花芽已开始分化，其分化的适宜温度为20-25℃，这一过程大概需要50-60天时间。在自然贮藏条件下，长江流域8月上旬，用肉眼已经可以看到鳞茎内部分化完全的雌蕊与雄蕊。欧洲水仙（喇叭叭水仙）在球根收获前的5-6月花芽在鳞茎内开始分化，中国水仙花芽分化期稍晚，在球根收获后的约7月中下旬分化。

        观赏百合的花芽分化期大概在植株高15cm，具30-40片叶时开始。唐菖蒲的花芽分化一般在出苗后2片完全叶生长等长时（称燕尾期）开始，晚花品种推迟到3叶期开始。花毛莨的花芽分化期在幼苗具10-15叶时开始。朱顶红因在原产地没有休眠期，通常每长出4片叶，顶芽分化为花芽，在环境条件适宜时可以多次不断开花。常见球根花卉露地栽培的花芽分化期与开花期列表参考如下：（表-1）

表-1              主要球根类花卉的花芽分化期与开花期

        3．球根的休眠与休眠期的调节

        球根花卉在地上部分叶枯黄，种球收获后，多数球根有2-3个月的生理休眠期。此时即使给予生长适宜的温度条件，球根也不发芽。球根的休眠是植物为维持生命的延续，以贮藏养分，停止生长，来抗御不良环境的一种自然生理现象。露地种植时，球根休眠后，经过季节性的高温或低温时期，球根才开始复苏，作为新一世代重新生长。球根花卉的栽培，为达到周年供花的目的，就需要通过对球根打破休眠或延长休眠期的方法进行促成栽培或抑制栽培。

        球根的休眠有两个因素制约。一是环境条件，即高温或低温及干旱因素的制约。二是球根内部的生理因素，当一些抑制生长物质达到一定值时，球根表现休眠，当抑制生长物质下降，促进生长的物质上升，球根开始萌芽。这些物质的机理目前尚不清楚，但有报导唐菖蒲种球与松针、果品混合贮藏，促进种球细胞的内呼吸，能够打破休眠，使种球提早发芽。也有用乙稀利（CEPH）、赤霉素（GA）、6-苄基腺嘌呤（BA）等化学药剂与通过熏烟、石灰水浸泡等方法处理百合、香雪兰、球根鸢尾、水仙、郁金香、晚香玉等种球能够促进发芽。

        在生产上，球根花卉打破种球休眠，或延长休眠期，主要还是根据植物在自然生长环境中对温度变化的生理需求，采取人工调温的措施来完成的。秋植球根花芽分化后，为了进一步促进花芽的发育，还必须通过一个低温春化时期，才能保证有效开花。郁金香在5-6月种球收获后，需要先在20-25℃的温度条件下，经50-60天时间，才能完成鳞茎内花芽的完全分化。之后，再经60天左右，用2-5℃低温贮藏种球，促使通过春化阶段。然后在10月定植，花期可以提前到12月至春节前后开放。需要在6-10月开花，则要进行抑制栽培，在鳞茎完成花芽分化后，用-2℃低温贮藏种球，直至预期开花前60天左右种植。香雪兰在5月球根收获后，在5月下旬用30℃高温处理50天，然后进行 2天烟熏，于7月下旬用9℃低温冷藏45天，可以提高开花率，并使花期提前到10-11月开放。春植球根唐菖蒲用子球繁殖的球茎休眠较深，通常要经过2-3个月的自然休眠期才能发芽。用人工温度处理，先利用35℃高温处理10天后，再用0-2℃低温处理28-35天，可以彻底打破休眠。华东地区唐菖蒲切花生产，常用2-5℃低温贮藏种球抑制发芽的方法，使球茎贮藏到7月以后播种，供花期可延迟到国庆前后。球根花卉种球处理的参考温度如表-2。

表-2       球根花卉种球处理参考温度