想了半天取了这个不明所以的名字。
想说的是,大约有十多年,人们一旦来了客人就习惯去饭馆吃饭,即使只来了一两个人,也是如此。于是像博友梧桐花语梦说的那样,在家做饭成奢侈。更别说在家宴请朋友了。
不过,吃久了,特别是食品安全很严重,人们又开始怀念在家里吃饭的感觉。
因为我们住在学校的教工宿舍,因此楼上楼下全是同事。久了就变成了后天亲人。现在住在一起的几乎都是多年的同事,加之大家的娃娃不是在工作就是上大学,这幢楼几乎都是这样的家庭。
先前刚结婚时,大家经济都不宽裕,还住在小平房里,几乎每周都要聚聚。每家出一个菜,在院坝里
一起吃饭,那些岁月今天想起来都会嘴角上扬。但后来不知何时开始,人们习惯了在饭馆招待客人。一是排场,二是大家经济宽松,人也变得懒起来。
现在,能够倒别人家里吃顿饭还真是“贵客”的待遇。
不过,我们楼上有几家人很勤快,经常在家里煮好吃的请大家聚聚。主要是那些男性都爱喝酒,都是旷达洒脱之人。亲如兄弟。不管是在那个单位,但相处久了似乎已成亲人。
吃了别人很多很多回了。
先生念叨这还是要回请才对。咱中国人不是讲究“礼尚往来”吗?
只是有的家里还有其他人帮忙,而我们还真的没有。
就我们俩。
定好周三晚上。
以前曾经动手在家弄过四桌人的饭菜。
洗手不干很多年了。
累。
特别是4年前做过一次手术。更是不能劳累。于是平常家务也少做,别人看见的我都是十指不沾阳春水的懒 妇。名声在外。
暗地下决心要借此机会给自己正名。
大家聚在一起吃什么都不重要,只是聚聚,增进感情,享受中年的美好时光。
周二晚上,就和先生商量菜谱。反正大家都不在乎吃啥,就简单点嘛,买点现成的卤菜,自己动手弄点。
菜谱如下:
卤牛肉干、手撕兔、皮蛋、凉拌折耳根、自家腊香肠、自家腊肉、炖土鸡、煮过腊肉的汤里煮一锅儿菜、麻辣水煮鱼、胡豆炒牛皮菜、清炒莴笋、黄瓜素汤。
分量都特别足。
其实也不麻烦。
前天晚上我就把折耳根理好,也是自己周末亲自去田野里找的。昨天中午就把皮蛋啥的剥好。先生睡午觉起来就把鸡炒好炖在灶上才去上班。我依然睡够了午觉起来,下午没课,也没去坐班。
我开始我的工作了。
煮香肠腊肉。然后找出很多年没用的餐具,慢慢清洗。
不过还是添置了很多新的:大的钵钵、筷子,还有一些塑料板凳。
不慌不忙,东西都准备好了。
只等伙伴们来了就煮鱼。
一共有20人。桌子只有两张,反正大家都熟,添个板凳夹点菜就吃。我呢,就在厨房忙活。他们吃,我要炒菜出去。
酒是先生他们球队自己找人酿的泡酒。
中间我有的几个亲家母很勤快,帮我打下手。
吃得很开心。
大家都表扬我能干呢。这话我爱听。
男士们喝酒喝得嗨。
家属们不能制止。作为女主人的我,尽管看着他们喝你们多,内心焦灼,但不能表现啊。害怕兄弟们说我。
慢慢散席。
很多人醉态朦胧。
当时还有几个亲家没走,先生看起来稳得起。结果,一会儿就吐了。我没有像以前他一醉我就生气,我默默拖了地,不时问他情况。他醉得那样厉害,但还是知道跑到客房去睡。这是多年的规矩,我闻着那味道不舒服。但这样也不好,我会一直担心,一会又跑过去看他。
本来饭后收拾和洗碗都很累。但我还是不敢睡。直到一点半以后看他似乎好些了,我才会卧室入睡。
虽然累了,但大家开心了最好。
只是很讨厌这些兄弟们拼酒。希望下次喝酒定个量,喝好不喝醉。
这样的日子很是美好。
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部分菜品啊
。晚上光线不好。凑合这看看啊。这是茶几临时变餐桌。不高档,但很温暖。