秋天最后的告白【栗子蛋糕】_jade玉蝴蝶

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秋天最后的告白【栗子蛋糕】

(2017-11-26 08:30:00)

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分类：蛋糕

做好了栗子泥（栗蓉），选择困难症就来了，可做的非常多，面包、各种形状的蛋糕，想过经典的蒙布朗，或者像凯司令那种裱花的做法，最后还是用最简单的方式，又快手，又不甜腻。

用上小小的纸托，吃起来也很优雅，细腻柔滑的栗子奶油，加上一粒焦糖栗子肉，这样的享用秋天的美味，你喜欢吗？

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【食谱分享】

【材料】

栗子泥200g

淡奶油50g

香草酒（做法）10g

【纸托】

40g纸模（正的ZDKP0257）

【做法】

1、自制的栗子泥从冰箱取出回温，用电动打蛋器打散，加入淡奶油

2、搅打至栗蓉顺滑，加入自制的香草酒（也可以用香草精）

3、搅打均匀后的状态

4、装入裱花袋

5、挤入纸托，每个约30g

6、将纸托轻轻捏紧与栗子蛋糕贴合

7、用糖渍栗子装饰

【Tips】

自制栗蓉的干湿程度不同，加入淡奶油的量会有所差异，请根据实际情况增减

END

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