自制【糖水梨】_jade玉蝴蝶

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自制【糖水梨】

(2017-11-22 08:50:49)

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分类：果酱及馅料

周末除了玩烘焙，还会折腾做各种烘焙原料，想用好的材料是一方面，主要还是制作过程也很有乐趣，还能用应季的食材和做出自己想要的效果，比如做洋梨塔，需要糖水洋梨，市面上都是碎块的糖水梨，不好用，就想办法自己制作。当季的雪梨看起来不错，就选它了。

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【食谱分享】

【材料】

梨子果肉500g/冰糖250g/水500g/柠檬汁5g

【容器】

1升玻璃容器一个

【做法】

1、梨子洗净去皮,按如图样子，切出大块，

2、放入加了水和柠檬汁的容器里，防止梨子氧化变黑

3、养生壶内倒入容器内的水，加入冰糖，取档“甜品”（40分钟），启动

4、煮到冰糖融化后（程序尚余30分钟左右），放入梨块

5、煮到程序结束，或者梨块显透明色即可

6、玻璃容器事先消毒，煮好的糖水梨乘热小心放入容器，糖水盖没

7、完全凉至室温后盖上盖子入冰箱冷藏

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【Tips】

1、梨子选用可以根据自己喜欢，质地不能选太软的

2、时间可放7至14天，尽快使用为佳

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