自从爱上烘焙，自己制作各种烘焙原料也成了生活当中的乐趣。
这段时间各种樱桃品种都开始上市，价格也较刚上市的时候回落了很多，这么颜色漂亮又好吃的水果最适合做成果酱保存起来，既可以调味又可以调色，别提多美了。
还记得反复分享的果酱制作的配方（水果：糖：柠檬汁=10:3:0.5）和微波炉制作方法吗，这次也是如法炮制，快速又省力地搞掂，现在就开做。做好的果酱看我怎么把它用好用足，变出各种美味来。
~~~~~~~~~~~~~~~~~
【食谱分享】
【材料】
樱桃果肉500g/糖150g/柠檬汁25g
【做法】
1、樱桃洗净，去梗去核
2、樱桃果肉和糖、柠檬汁一起放入料理机打几秒钟，程度按个人喜好，我喜欢保留些较粗的果粒，用来做面包或者甜点的装饰比较好
3、把打好的混合物倒入较大的玻璃容器，容器体积应混合物体积的3-4倍左右最佳，这样可以防止加热过程中果酱溢出
4、不用盖盖子，放入微波炉，中高火转20分钟左右
5、期间带防烫手套将容器取出2次，硅胶刮刀搅拌均匀（不用撇沫）放入继续加热
6、直至颜色透明变深，浓稠度增厚但仍能流动为度
7、取出略凉，倒入事先消毒好的玻璃容器当中，盖盖子倒扣放凉即可
烘焙快乐
公众号同步更新
加载中，请稍候......
(2017-06-05 08:30:00) 
加载中…