爱上烘焙多数都是因为他就是一个创造美的过程

完美的烘焙不但要有好的味道也要有好的造型

让人得到视觉和味觉上的双重享受

司康看起来像饼干

其实是快速面包的一种

一般制作都是简单的混合随手分割

看起来的样子都比较粗狂

我做的这个司康有点“粗粮细作”的意思

一个是放进了淡奶油和蓝莓干

一下子高大上起来

然后又用了心形的模具

按照现在流行的且且体就是让你且吃且动心啊
 

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原料：

低粉100g/黄油100g/淡奶油100g/泡打粉1.5小勺/盐少许/全蛋液35g/蜂蜜30g/糖15g/蓝莓干20g

 做法：

蓝莓干切成小块（图1）

黄油切成小块和面粉、糖、盐、泡打粉一起放入食品搅拌机搅成颗粒状（图2）

淡奶油加入蜂蜜、鸡蛋用蛋抽搅拌均匀成为混合液备用(图3）

将黄油颗粒倒入混合液加入做好的混合液（图4)

用手抓捏成团

案板上撒手粉

将面团擀成正方形（图5）

按照如图方法折叠起来（图8、9）

用喜欢的饼干模（我用的是心形）

在面片上压出饼干坯（图10、11）

放入垫了油纸的烤盘

烤箱预热210度

中层烘烤16分钟至表面略上色即完成（图12）

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TNE END~~