参考份量：100ml小奶瓶5个

原料：动物性鲜奶油 350克，鲜牛奶120克，细砂糖40克，吉士粉5克，鱼胶粉6克（用少量冷水泡软）

制作方法：

1、把吉士粉放入小奶锅，倒入少量牛奶搅匀后，将动物性鲜奶油、鲜牛奶、糖倒入锅里。

2、锅中火加热至沸腾，改小火煮并不断搅拌至细砂糖溶解。

3、把用冷水泡软的鱼胶粉放入锅里，搅拌片溶解后关火。

4、将做好的混合液倒入规格为100ml的小奶瓶（或布丁杯），放入冰箱冷藏4个小时以上或过夜直到凝固即可食用。（见下图一）

5、如果使用用布丁杯，取出冰箱后把杯子在热水中在热水里浸泡一下，倒扣即可脱模。将新鲜草莓摆放在布丁周围装饰后食用。（见下图二）

图一

 图二