Lodge的锅出厂前已经养过了，
用完，清水洗干净、擦干、小火烘干(至微热)、上油(用刷子)，若油有倒太多用厨房纸巾擦一下，没有就收起来了。
如果黑色油膜有被刷掉就再养一次，涂油小火(或烤箱)烧到无烟，大约要30分。
铁锅, 就是拿来粗用...
刚开始总是小心翼翼, 到后来就会发现根本没必要.

清洗方面, 既然你都加小苏打下去了, 就是在去油, 那后面干嘛"养"?
煮滚后不用放凉, 直接趁热去刷才好刷.
"可是热涨冷缩锅子会裂"??
锅子里面有水, 温度就不会超过100度太多. 室温最少20度, 这温差连厚一点的玻璃杯都不会裂了, 铸铁没那么脆弱.
其实小苏打对黏锅的清洁力有限, 过度使用还可能淤积在水管的U型处. 直接用清水煮滚后下去刷就好.

使用后上油完会有黏腻感, 那就是上太多了, 你到后面发现有臭味就是有菌在油里孳生产生的臭味.
比较简单的处理方法, 洗完以后先擦干再烧热, 用厨房纸巾沾油拧干(所以真的不用多少油, 多的还是拧掉了), 用筷子或夹子夹着擦过一次就好.
目的也只是防锈而非不沾, 不用特地再烧到冒烟变黏.
你用布会熔掉可见是化学纤维, 请改用纯棉. 不过整体而言还是用厨房纸巾方便多了.
不用特地幻想着什么养了三五个月以后变成不沾锅, 那也只不过是你"养"的油脂继续让你吃回去.
既然都是油, 你比较想吃新鲜的, 还是"养"了三五个月外加反复加热的回锅油?
用完放外面通风就好.

要不沾, 直接润锅最直接干脆.
http://trufflerose.pixnet.net/blog/post/30033702-廚房小祕密｜如何清洗及保養不鏽鋼煎鍋（加
润锅：不锈钢锅加热后会形成物理性不沾，此时只要再添点油滋润锅面，就会滑溜溜了。有两个简易润锅法：
直火润锅法：开大火把锅子烧到感觉热气，把锅子离火10秒钟，加入少许油，以矽胶刷涂抹锅面，静置片刻，就可直接开火煎炒了。

切记, 所有的油都只要到一点点摸起来感觉有的程度就够了.