冬季饮食养生的是以“藏热量”为主，同时，还要遵循“少食咸，多食苦”的原则：冬天肾的功能较旺盛，而肾主咸，心主苦，当咸味食物吃的过多，就会使本来偏旺盛的肾脏更加旺盛，从而使心脏的力量减弱，影响人体健康。因此，在冬天里要少吃些咸味的食物，多吃些苦味的食物，以补益心阳，增强肾脏功能。忌食用粘硬、生冷的食物，由于冬季活动减少，人体新陈代谢减慢，因此，老年人饮食不宜过饱，食后可缓行以助消化。

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    祖国传统医学认为冬季是匿藏精气的时节，冬令进补以立冬后至立春前这段期间最为适宜。冬季要多吃温热性的食物，有助于护卫人体的阳气。果品中有龙眼、栗子、大枣、橘子、松子等；肉类中有牛肉、羊肉、狗肉等；蔬菜中有大蒜、生姜、萝卜、韭菜等；调料有胡椒、辣椒、肉桂等。

　羊肉

　　【性味】味甘，性温。

　　【归经】归脾、肾经。

　　【功效】温胃暖肾，益气补血。

　　【适用】

　　1、冬季温补之佳品。

　　2、肾阳虚导致的阳痿、腰膝酸软、怕冷、尿频等。

　　3、女子因血虚寒凉引起的经期腹痛。

　　【用法】

　　煮汤、炖食、煮粥、爆炒。

　　【小贴士】

　　冬季气候干燥，易上火，因此不宜长期食用爆炒羊肉。

　龙眼肉

　　【性味】味甘，性温。

　　【归经】归心、脾经。

　　【功效】补益心脾，益气养血，安神助眠。

　　【适用】

　　1、一般人食用可健脑益智、延年益寿、润泽肌肤。

　　2、失眠健忘、心慌、自汗、干咳等。

　　【用法】

　　生食、煮粥、煎汤、泡水、浸酒。

　　【小贴士】

　　长期食用可延年益寿，但本品含糖量较高，糖尿病患者忌食。

　　【性味】味辛，性温。

　　【归经】归肝、胃、肾经。

　　【功效】补肾助阳，行气开胃，降压利尿。

　　【适用】

　　1、肾阳虚导致的腰膝酸软、阳痿遗精等。

　　2、胃部不适、恶心呕吐、食欲不振等。

　　【用法】

　　炒菜、榨汁、煎汤、烧烤。

　　【小贴士】

　　1、熟食偏于温补，但不可加热过久。

　　2、生食偏于散瘀结。

　　3、冬季气候干燥，易上火者不宜烧烤用。

　桂皮

　　【性味】味辛，性热。

　　【归经】归心、脾、肝、肾经。

　　【功效】补肾助阳，温中散寒，温肾暖脾，温通经脉。

　　【适用】

　　1、由于腹冷而导致的疼痛、泄泻、呕吐等。

　　2、肾阳虚导致的阳痿、遗精。

　　3、女子痛经。

　　【用法】

　　作调味品。

　　【小贴士】

　　1、大便干燥、便秘、痔疮者不宜食用。

　　2、平素容易上火的人不宜食用。

　　3、孕妇不宜忌食。

　　4、春夏之季忌食。