很多人都知道葡萄籽提取物具有抗氧化等保健功效，对身体健康十分有益。因此，有些人就会在吃葡萄的时候，把葡萄籽也一同吃下去，甚至有人说，葡萄皮与葡萄籽一起嚼碎了吃，保健效果会更好更易吸收。那么，怎么吃葡萄才能达到人们期望的保健功效呢？百体（BaiTi）特邀中国健康促进医学中心主任李晓霞医师，就上述问题，给我们做一个详细的解答，一起来听听她是如何说的吧。

　　李晓霞谈到，葡萄籽对身体的确有很好的抗衰老作用。但是，平时生活中把葡萄皮和葡萄籽一起嚼碎了吃，其实很难产生保健效果。跟据多年的临床实践，葡萄籽的有效成分约占葡萄籽总成分的95%，它含有两种有效成分，一个是亚麻油酸，另一个就是原花青素(OPC)，两者都具有抗氧化，抗衰老，抗自由基的作用，可以防止过敏、癌症、皮肤衰老等，因而在欧洲，葡萄籽也被称为“口服的皮肤化妆品”。但在平时生活中，把葡萄籽嚼碎了吃掉，不仅口味不好，其营养成分也很难被人体消化吸收。另外，由于葡萄籽的壳比较硬，吃多了还会影响人体的消化系统健康。

　　李晓霞医生建议，如果大家想从葡萄籽中获得食物级的帮助，可以把葡萄籽晒干后，研磨成粉，然后用开水煮十分钟左右，去渣服用。但是，这也要服用很大的量才会有抗氧化效果。

　　附：葡萄籽中成分：原花青素(OPC)是一种高效的自由基清除剂，具有很好的保健功效。其抗自由基的氧化功能是维生素C的20倍、维生素E的50倍。能清除人体内有毒的自由基，保护人体细胞组织免被自由基的氧化损伤，防止过敏、癌症、衰老等八十多种与自由基有关的疾病。

中国健康促进医学中心主任

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