http://s11/middle/92dc878atc7bcd7315d2a&690Morey-Saint-Denis AOC" TITLE="细说勃艮第：墨黑-圣-丹尼（夜丘特级村镇）- Morey-Saint-Denis AOC" />

   

(上图为墨黑-圣-丹尼特级田-大德园)

墨黑-圣-丹尼- Morey-Saint-Denis AOC是勃艮第夜丘子产区的一个特级村镇AOC，并仅用于以黑皮诺为主要品种酿造的红葡萄酒以及霞多丽为主要品种酿造的白葡萄酒。该产区以红葡萄酒的产量为主，大约为96%，剩下4%的产量为白葡萄酒。墨黑-圣-丹尼社区中共有5个特级田：大德园-Clos de Tart，兰布莱园-Clos des Lambrays， 圣丹尼园-Clos Saint-Denis，德-拉-荷西园-Clos de la Roche，以及和香波-穆斯尼社区以便一般的柏内.玛尔园- Bonnes Mares。

在2008年墨黑-圣-丹尼有大约96.4公顷的村级以及1级田葡萄园，年产量为382200升，其中367900升为红葡萄酒，14300升为白葡萄酒。

AOC规定允许最多以15%的霞多丽、白皮诺和灰皮诺葡萄作为补充品种，但是这种混酿并不常见。该AOC的基础产量为红葡萄酒4000升/公顷，白葡萄酒4500升/公顷。对于葡萄成熟度的要求为，村级AOC红葡萄酒的潜在酒精度不低于10.5%，村级白葡萄酒AOC和1级田红葡萄酒不低于11%，1级葡萄田的白葡萄酒不低于11.5%。

1级田

在墨黑-圣-丹尼有20个小气候地块被列为1级田。大部分的1级田分布在村落的南北两边，紧挨名庄大街。这些园区的原产地命名为墨黑-圣-丹尼1级田+园区名字，或仅命名为墨黑-圣-丹尼1级田，但均不允许将该AOC内不同1级田之间的葡萄酒混在一起酿造。

2007年，墨黑-圣-丹尼包括1级田的葡萄园总面积约为39公顷， 其中38公顷多为红葡萄品种，不到1公顷的面积为白葡萄品种。近5年1级田的平均产量为154,100升红葡萄酒，和4,200升白葡萄酒。

以下为墨黑—圣-丹尼的1级田列表：

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特级田

墨黑-圣-丹尼的5个特级田紧邻村落中心及名庄路，在社区内基本连在一起。其中柏内.玛尔园的主要部分属于香波-穆斯尼- Chambolle-Musigny，而其它4个均全部属于墨黑-圣-丹尼产区。这5个特级田分别是：

• 大德园-Clos de Tart
• 兰布莱园-Clos des Lambrays
• 圣-丹尼园-Clos Saint-Denis
• 德.拉.荷西园-Clos de la Roche
• 柏内.玛尔园-Bonnes-Mares

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