饮食抗雾霾，靠谱吗？

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北京以及全国各地的雾霾天气已经开始，人们抗战雾霾的战线已经拉开，随即网上出现了大量的有关如何饮食抗雾霾的文章。很多人都认为这是非常合理的食谱，而且还照着吃，但是真的可以起到抗雾霾的效果吗？

PM2.5及其危害

PM2.5是指环境空气中直径小于等于2.5微米的颗粒物。能在空气中悬浮很长时间，其空气中含量浓度越高，就代表空气污染越严重。

PM2.5直径小，面积大，易附带有毒物质（如重金属、微生物等），容易进入呼吸道。10微米直径的颗粒物通常沉积在上呼吸道，2微米以下的可深入到细支气管和肺泡。当细颗粒进入人体肺泡会直接影响肺的通气功能，对机体造成伤害。

抗雾霾饮食不靠谱

网上流传很多关于抗雾霾的饮食，其实这些食物的主要作用就是润肺或者排毒。例如很多人都说吃血豆腐可以排毒，其实无非是铁元素摄入多了氧化为了黑色硫化铁排出体外。如果仔细想想的话，这些食物进入的是人体的消化道，根本不会进入到肺里，怎么可能会把肺里的有毒有害的物质“带出来”呢。

建议大家多摄入富含蛋白质、维生素A、维生素C的瘦肉、蔬菜水果。提高机体的免疫力。食物起到的只是些辅助的作用，关键还是在于对颗粒的预防措施。

抗雾霾小建议

1.遇到雾霾天气尽量不要到户外做运动

2.出门记得戴口罩

3.每天一斤蔬菜，半斤水果，其中的抗氧化物质可以减少大气颗粒物对机体造成的损伤

4.黑木耳、燕麦等富含膳食纤维的食物，有助于排便通畅、降低胆固醇，能减少心血管系统的压力

5.保证每天2000ml左右水的摄入

6.保护环境

抗雾霾口罩选择

建议购买3M的9010那款，性价比最高。戴的时候不夹耳朵，大概5块钱一个。不过像猪鼻子样的8511戴着最舒服，价格也会贵一些。

文献参考：

1.2011年《今日中国》专栏丨COLUMN·营养“顾”事《分享洁净空气》【顾中一】

2.雾霾自救方案&如何选择空气净化机【顾中一】

国家三级公共营养师

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