尹灿松考证：云南省大理州洱源县凤羽镇凤翔村尹氏家族资料

尹灿松，男，1993出生，云南省大理州洱源县凤羽镇凤翔村人，云南大理海纳尔云墅度假酒店总厨。初中毕业以后，尹灿松就读于大理技师学院学习烹饪专业，2010年到北京的几个酒店工作学习。在北京的两年时间里，一有休息时间他就和朋友一起调查观摩北京各地名食，地方小食和饮食服务业的现状与前景。2012年底回到云南继续从事餐饮工作，2016年受聘到大理国际大酒店工作，现就职于大理海纳尔云墅度假酒店担任总厨，成为该酒店最年轻的总厨。

《洱源凤羽尹氏族谱》（2014年印刷本）主要内容包括：序言、概说及族源、依据材料、风羽巡检司尹土司事略及历代尹土司世次谱、风羽尹氏家族后裔支系世系世次谱、艺文等。

凤羽土司文化传承人

“土司”又称土官、土酋，明朝是中国土司制度发展的鼎盛期，政府在边疆少数民族地区普遍设置土官。洪武17年（1384），因为参战有功的尹胜首任受封为凤羽土巡检（据大理海纳尔云墅度假酒店总厨尹灿松考证，凤羽尹氏土巡检的官品从六品至九品均有），其后凤羽尹氏土巡检官职历经明朝、清朝、民国时期，世袭了19任，达530余年。

整理过程中竟发现祖上是世袭了19任地方土巡检的尹胜后裔，尹灿松则是尹胜的第24世孙。尹灿松还积极寻找相关古籍、牌匾，访问村里家族前辈，去尹家官坟、尹家坟地和土巡检墓碑志收集墓碑碑文。曾有一次他问遍了村里老人，终于打听到一位老人年轻时曾在狮子山放羊途中见过一座墓碑，尹灿松连续在山上找了3天，终于在一处山坳中看到了孤零零的一座坟墓。碑文记载那是第14任土司尹德明德坟墓，由于位置隐蔽，碑文在300年后依然保存相当完好。

经过几年的努力，尹灿松基本研究清楚凤羽古镇尹氏土巡检的历史，用了一年多时间不断考证、修订，编订了《凤羽白族尹氏土巡检历史初探》小册子，得到了家族前辈及相关文化研究者的认可。

重现300年前徐霞客的晚餐

据《徐霞客游记》记载，383年前的农历三月初一，徐霞客抵达大理州洱源县凤羽镇，“今有巡司，一土一流，土尹姓名忠，字懋亭。吕辉使梦熊之婿。吕梦熊先驰使导为君停，而尹以捕缉往后山。”当晚接待徐霞客的便是尹灿松的先祖尹忠。根据《徐霞客游记》的饮食记载，以及多年流传下来的清明节饮食习惯，尹灿松已经还原了当初先祖招待徐霞客的第一顿晚餐，包括木瓜鸡、土锅菜、火烧生皮、色（大理凤羽特有的清明节时令菜）……

做活文化招牌 振兴乡村

尹灿松家挂着“科贡第”门匾的这一方院子。来到尹家大院正厅二楼，小小的展厅里面布满了尹土司的府衙遗址、手稿及其他老物件，其中最吸引眼球的便是一道“奉天承运 皇帝敕曰”的圣旨，圣旨内容为任命尹胜次子尹宗于建文四年（1402）为第二任土巡检。

尹灿松下一步打算以尹家土巡检历史和徐霞客游凤羽史实为依托，开发文旅美食与纪念品，助推凤羽的旅游发展。”目前，尹灿松家正经营着一家三十多年的传统老店，也开通了“云南洱源凤羽尹古家杂货铺”线上销售平台，将凤羽的腐乳、老面酱、乳扇、雕梅、紫苏木瓜、野生滇橄榄、凤羽小白糖等特色美食推广出去。