【鲁菜名品·龙头企业】再识（山东临朐县尹金富）第一春（作者：冯益汉）

乡土临朐 2022-04-11

记得在1985年春，临朐县书画晋京展前夕，县内书画名人李达源先生要在临朐新华书店转角路西的“第一春”小饭馆宴请相关人物。我是属晋京展的材料组长“笔杆子”应邀参宴，记得那位年过花甲的店主人尹培德的白皙的脸膛上堆满着笑容。尤其是白褂、围裙和搭在肩上的白毛巾，让客人们一看就感到温馨。年及不惑的我月薪37元，罕与这等好的席宴结缘。所以，我记住了小店的大名:第一春。

37年后的2022年春，文友宋智利(中国书协会员）再向我郑重介绍“第一春”新代主人尹金富，一面之下这位和颜悦色的中年企业家，又使我想起了那位肩搭白毛巾的“第一春”前店主的样子;所不同的是，这位小尹西装革履，他已经成为“潍坊第一春”食品有限公司的老板，他要会见我这位县内知名作家文人，他又岂能身穿工作服呢？尹金富心怀感激地阅读我为预写的《嵌名联》:

福富八珍尹五味  鑫金四海第一春

按释义:八珍，八种烹调方法；五味，酸苦甘辛咸。四海，中国。联中的福、富、鑫、金，又着意求其字之部首相重合，又意思不伤。又一首《十六字令二首》:

馨，火腿香肠味道纯。称可口，顾客日盈门。馨，和气生财代有人。名传远，不负“第一春”。

我上首写产品，第二首写人品。馨，飘得很远的香气。另一首七古《再识“第一春”》。

一九八五“第一春”，晋京展前宴文人。

三十七年再结识， 不悔耄耋发换银。

小尹感慨地向我介绍“第一春”的百年发展史:清朝末年，一王府大厨鞠维汉在青岛自立门户，创办第一春菜馆。他的拿手绝活--“第一春风干香肠”。至1935年临朐县五井东村人尹培德逃荒到了青岛，有幸被鞠维汉收留店内帮工。鞠维汉见尹培德人品端正就教他学成厨艺。1962年，尹培德归家后先曾在家门口的五井大道(仲临路)边开办“火光饭店”;1982年随着改革开放的大潮尹培德进县城开馆，就重新起用了原来在青岛的老字号“第一春”。一下就生意兴隆“春”意盎然了。他的“第一春香肠”、“脱骨扒鸡”“五香肉和糖煎鱼”等特色菜肴，色、香、味、形俱佳让食客赞不绝口。

1987年尹培德收17岁的侄儿尹金富为徒。老尹好眼力，他的厨艺传承有人了,小尹尚且举一反三，继承并发展了师傅的厨艺，而且他随着改革大潮的时代发展、经营理念亦且超前，他在进入新世纪的20年间尹金富的“第一春”叠上新台阶。2019年，他投资4000多万元在华特路建成了年产2000吨的食品公司，产品销售辐射全国三十个省市自治区，正所谓第一春春风骀荡。

尹金富还在不断采纳相关建议。如县里相关领导提出预制菜的建议，利用高级厨艺制成半成品预制菜。在方便的地方稍事加热即能品尝到高级厨艺和一定时间才能制作成的高档菜肴。小尹还在来自全国厨艺大师们来临时，都以诚意感动他们，现场下厨献艺，而自己和厨师们谦诚学徒，把大师们的厨艺也制成预制菜，以呈献来到临朐的贵客。

尹金富就是这样,名如其人:尹(治理)金而富了。我这八旬老作家见其长子鸿博（学识渊博）留学归国助父创业，再为撰联曰：鸿博金富尹，大业第一春。

咬文嚼字意何在，旨在表达对一位有志企业家的属爱之情。如我为他的宴席试起名“八珍宴、八岐宴”尹金富老家五井,即位于八岐山下，八岐山也理应是临朐城西方的一方地理座标。

至于“第一春”的每一道菜名按形、按味，亦或是一位食客的信口一说即成美名。如其一道引进的“佛跳墙”菜，佛本忌荤,竟也让美味引“跳墙”了…没有文化的企业是愚蠢的企业，我发现尹金富很喜欢与文人结缘，我忝文人，敬与结缘。

2022.4.1.

作者简介

冯益汉（1944.3--）字三杰，号献文，笔名艺瀚，一锋，山东省临朐县冶源镇车家沟村人。先曾学医，后转从文艺创作。

其书法从怀素狂草，兼学竹，志在诗书画。善为人书画藏名句于诗词之中，后出版《藏名诗创作》一书。书法作品获“王子坏”海峡两岸书画大赛铜奖，“庆香港回归书画名家邀请展”等赛事荣誉金奖，书法作品在国内外曾多次获奖。

现为中国戏剧文学学会会员，中国戏剧家协会会员、国家二级编剧、中华诗词学会会员、中国楹联学会会员、潍坊市书法家协会会员、潍坊市作家协会理事、临朐县老干部书画研究会副会长、冶源分会会长、山东省书画研究院高级院士，世界教科文卫组织专家成员。

历年获奖及代表作有：新编历史戏《元丰行》、电视连续剧《水浒.李逵》、《郑板桥》（合作）、长篇小说《武林英烈窦来庚》、纪传体小说《冯惟敏轶事》、《刘秀》等。