Glenallachie 这个酒厂应该是在2017年才步入大家眼球的，在之前一直默默无闻，直到 Billy Walker和几个合伙人一起收购了它，才开始慢慢热起来，而且去年也为欧洲释放了几桶单桶，国内的展会也可以看到身影。

其实GlenAllachie是一家非常年轻的苏格兰酒厂，1967年才建成，第二年投产，到了1985年酒厂就停产了。1989年被保乐力加公司收购，才恢复了连续生产。2017年，Billy Walker, Graham Stevernson and Trisha Savage, 一起联合收购GlenAllachie。这家厂原来应该是挺多供给调和威士忌用基酒，相信Billy入主之后，一定会给酒厂带来新的荣耀。

而今天和大家分享这款酒正是来自这家酒厂，但却不是OB装瓶，而是来自最近炙手可热的装瓶商Elixir Distillers，这个装瓶商不仅拥有全球最专业的网站www.thewhiskyexchange.com,而且也将在艾莱岛建立新的酒厂，上游资源非常丰富，不管是已经关闭的轻井泽酒厂，还是苏格兰最牛逼的几家酒厂都可以看到它出的IB，而且都是可以体现酒厂名字的，从中可见这个装瓶商的关系网有多硬,而且酒的品质也都非常不错，之前发行的Glengoyne40年也是少有的重雪莉单桶原酒。

之前发售的金艺伎系列

进入主题，

Glenallachie 1974 43 year old 雪莉单桶原酒，限量313瓶 50.4%

Elixir Distillers (ElD) -Director's Special系列

香气：浓郁的淋有巴萨米克醋的黑巧克力蛋糕，标准的老雪莉调性，肉质感，黑胡椒，香辛料。

口感：沾满巧克力的樱桃，柑橘，黑咖啡，黑巧克力，烟草，层次丰富丰富。

尾韵：持续出息黑巧克力，雪茄，血橙和烤核桃。

评价：这是一款干净浓郁的重雪莉调性威士忌，43年桶陈还能保持50.4%的高酒精度，口感让人联想起1970年代的麦卡伦老年份的珍稀系列重雪莉，Whiskybase 平均91分超高分评价。

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