http://www.bestchinesefoodmenu.com/wp-content/uploads/2011/04/Drunken_Crabs.jpg螃蟹一般都覆盖着厚厚的外骨骼，并手持一个单一chelae（爪）对。螃蟹被发现在所有世界上的海洋，而许多螃蟹住在

淡水和陆地上，特别是在热带地区。蟹大小不等，从豌豆蟹，几毫米宽。

醉酒蟹主料：
约1500克（3.3磅）10活蟹
500克（1杯）烈性白酒
500克（1杯）烹饪酒
25克（4茶匙）盐
2 1/2克（1/12盎司）中国花椒
25克（5/6盎司）deied果皮橙
10克（2茶匙）糖
姜片50克（1/3盎司）

做饭醉螃蟹：
1。洗螃蟹清理，把水沥掉，并在容器中放入一个小口子。
2让盐和糖溶解在白酒和葡萄酒，然后倒入容器内的混合物（完全淹没的螃蟹）。加入中国花椒密封。这将是准备为一个星期后。在炎热的日子，它可以在3天后送达。

特点：强烈的白酒和葡萄酒的芳香。