几年前，我的一个朋友给我看了一种方式来获得乳酪的味道和质地，没有几个小时，食用前烘烤和冷却。如果您需要提供单独分份的小吃或甜点休闲的聚会活动，这些简单的乳酪容易使快速消失。 

http://www.cookingforengineers.com/pics2/320/DSC_1948_crop.jpg我们将用香草片饼干（纳贝斯克的Nilla晶片作为这些乳酪蛋糕底部的地壳是最常用的品牌）。使十几乳酪，收集起来磅（455克）的奶油奶酪，2个大鸡蛋，1茶匙纯香草精，1/2杯（100克）砂糖。乳酪可以用任何你喜欢的突破-黑樱桃樱桃，streusel，Hershey的亲吻。我喜欢用橘子片。

烤箱预热到350华氏度（175°）。 

http://www.cookingforengineers.com/pics2/320/DSC_1949_crop.jpg将奶油奶酪，糖，蛋，到搅拌碗和香草精和中低速打至奶油。

http://www.cookingforengineers.com/pics2/320/DSC_1953_crop.jpg开始软化的奶油奶酪，将加快这一进程，但即使是冷奶油奶酪将最终击败鸡蛋在形成一个奶油的混合物。

地方蛋糕或松饼衬垫（也叫烤杯）到每个松饼泛杯。虽然准备这些图片和阅读其他食谱，我读了一个配方，建议铝蛋糕客轮，但去除一层纸（松饼内衬铝有一种内在的纸衬放置在铝内胆）。我决定利用这个机会来测试不同的内衬：插入纸张，铝，无纸和纸松饼衬铝铝纸是我的建议（为什么后来）。 

http://www.cookingforengineers.com/pics2/320/DSC_1951_crop.jpg到每个松饼内胆底部放置一个香草晶圆饼干。

http://www.cookingforengineers.com/pics2/320/DSC_1954_crop.jpg倒入乳酪面糊到每个松饼班轮。填写到约3/4满。可能遗留的小面糊应该是十二个蛋糕足够。高踞个人芝士。

http://www.cookingforengineers.com/pics2/320/DSC_1957_crop.jpg烤约15分钟的乳酪蛋糕在预热350华氏度（175摄氏度）烤箱。尽快设置的乳酪，取出松饼锅，让它冷却一个有引线的架子上一两分钟。出锅后冷却了一下，拉出来的乳酪，让他们完全制冷前凉。

虽然拉出松饼锅烤杯，我意识到，铝衬很容易地抬起并拉出。只有纸杯两旁的蛋糕是有点难以把握和抬起由于刚性较差的眼线性质。 然而，纸内衬蛋糕容易去皮，而只铝杯有一种倾向，坚持以乳酪。有时脱皮铝衬关闭时，它会撕裂的蛋糕。因此，两全其美，使用铝烤杯纸衬留在车内。 

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