陈静;王晓敏
    

到了腊八节，喝着腊八粥，人们就会不由自主地想问，这喝腊八粥的习俗是如何来的？八爪MM在度娘上一问，跳出的结果还真不少：
    

有说是为了纪念佛教创始人释迦牟尼，于腊月初八在菩提树下悟道成佛，“腊八”就成了“佛祖成道纪念日”；
    

有说是当年朱元璋落难，在老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮，熬成了粥，因那天正是腊月初八，朱元璋便将这锅杂粮粥美其名曰为腊八粥；
    

有说汉代的时候，每到腊八这一天，为了祭祀腊神，民间往往要准备一顿别具风味的粥。这种粥是用五谷杂粮掺入花生、栗子、红枣、核桃仁、杏仁，用微火煮熟炖烂，再添加红糖，做成八色香粥，称之为“腊八粥”。当时的“腊八粥”与佛教没有关系，完全是我国自己的传统祭日；
    

有说为纪念宋朝民族英雄岳飞。岳飞当年坚持抗金，遭奸臣秦桧诬陷，回京途中一路粮食不济。百姓闻讯，户户送去粥饭，岳军合混而食，这天乃腊月初八。后岳飞被害，百姓为示怀念之意，每年腊月初八烧起“百家饭”。
    

这么多的由来，到底哪个为真，我们已无从考证，但其中还有一段由来和普陀山有关，你知道吗？

僧人熬粥感谢民众帮助建造慧济寺
普陀山管委会的张明华老师为我们讲述了那个引人入胜、富有情趣的传说：
    

明万历年间，普陀山有个法号叫圆慧的小沙弥，不仅学佛刻苦，干活勤劳，而且对普陀山的地理环境研究也很感兴趣。
    

一天，他在上佛顶山砍柴时发现了一块刻有：“慧济禅林”四个大字的石碑，心想，要是在佛顶山建一座庵堂，供僧人静心用功学佛修心多好啊！于是他把自己的想法告诉了师傅。师傅见他说话自不量力，有些生气，圆慧发誓说：“师傅，我明天就离山化缘去，不达到目的誓不回庵。 ”
    

第二天一早，圆慧就离了山，从明州（今宁波）入江西再入福建，白天敲着木鱼跑大街，串小巷，晚上睡在山野庙宇里，化缘近三年，竟没有一个人施舍过一文钱。圆慧想想离山后一无所得，又无脸回山，不禁仰天大哭起来，他边哭边走到一条小河边，自言自语地默祷道：“弟子现将手中木鱼投入河中，随水流去，如果菩萨有灵，木鱼停在哪个地方，弟子就在哪个地方住下化缘。 ”他说完就将手中木鱼投入河中。
    

过了三天三夜，木鱼漂到了福建泉州某地，突然停在水中不流了。圆慧就把木鱼从河中捞起，坐在河旁边手敲木鱼边口诵佛号，忽见两个仆人前来问道：“小师傅，我家老太太生病多年，没有一个大夫能看好她的病，今天听到了你的木鱼声音，心中非常舒服，所以她一定要请你去她家坐坐。 ”
    

圆慧就随仆人来到了老太太家中。说来也奇怪，老太太一见圆慧病就好了许多，老太太问小沙弥会不会看病？圆慧说不会看病，老太太又问他会念什么经？圆慧说出家没几年，只会念大悲咒。老太太说：“我听到你的木鱼声音，心中特别好过，你就念大悲咒吧。 ”于是，圆慧就边敲木鱼边念了几遍大悲咒。
    

说也奇怪，老太太的病居然好了。老太太认为这个小沙弥就是菩萨派来救她的。老太太就问小沙弥是从何处来？为什么要在河边敲木鱼？圆慧将经过说了。老太太说：你过几天回普陀山去，一月之后我会派人到佛顶山察看地形，替你建筑庵堂。
    

自从圆慧回山后，老太太写了一封烧了角的急信给她在朝为官的儿子。信中写道：“母近病重，望儿见信后速回！ ”她的儿子是个孝子，得知母亲病重就骑快马回了福建泉州。但当他一进家门看到老母身体好好的，心里就起了疑团。这时他母亲就与他说起自己病好的原委，并对儿子说：“娘为报佛恩，已许下了大愿，要在普陀山佛顶山独资建座庵。 ”
    

为了满足老太太的心愿，她儿子就带领一批土木工到普陀山。造庵需要大量建筑材料，尤其是用来做梁柱的木材，都是合抱粗的原木，而佛顶山是普陀山的最高峰，且山路陡峭，要把这么多又粗又大的木材运上山去十分费时费力。这时，住在后山的民众都来帮忙，他们不仅为建造慧济寺献计献策，还出了不少义务工。为感谢后山民众帮助建寺，圆慧就在寺院建成后的腊月初八这天，用白米、红枣煮粥宴请普陀山民众和前来朝圣的香客。
    

从此，每逢腊月初八这天，普陀山各寺院都要请当地民众和香客喝“腊八粥”，此风俗一直流传至今。

                       

无常态的配方老底子的味道
在舟山，腊八这一天，如果你不去寺庙讨碗粥喝的话，你也可以在家里为家人熬制一碗。喝腊八粥不仅可以祈福，还有一定的保健作用，腊八粥中的食材大都有进补效果。
    

舟山人熬制腊八粥的配方并不固定，有些可以随意搭配。不过一般都用糯米、粳米（晚米）、花生、赤豆、芸豆、龙眼、桂圆、莲子、红枣、胡桃、松子、葡萄干等，香甜味美，食之祈求长命百岁。
    

在腊八的头一天晚上，你可以提前将花生、赤豆、芸豆等豆制品和米一起泡好，等到腊八的一大早，下进大锅里进行熬制。多大的锅？八爪MM真不好建议，就看家里锅大小了。
    

老底子在农村，一口锅的直径足有一米多。这么大的锅，里面下了米，放进花生、赤豆、冰糖、葡萄干、枸杞等，熬上一早晨，一掀锅盖，那黏黏糯糯的香味仿佛袅袅炊烟，丝毫不差地扑进你的鼻孔。
    

心急的小伙伴们迫不及待地要大人给他们盛了半碗，却因为太烫了而不敢下口，忍耐不了的时候舔一下，终于还是被烫得龇牙咧嘴的。等到终于能吃了，一口下去，那些又黏又软的早已分不清是米还是豆子的粮食，仿佛在嘴里开出一朵朵花一般，从味蕾一路冲将上来，占领你的中枢神经。
    

太美味了，八爪MM写着写着已经忍不住流口水了。腊八，阿米尔，冲啊！