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哥本哈根:最好的部分常常被匆匆错过

(2014-07-31 16:51:51)
哥本哈根:最好的部分常常被匆匆错过

张群一
                     
趣伏里公园长盛不衰的秘密
很多中国游客只给自己在哥本哈根安排了两到三天的行程。而他们的哥本哈根之行基本都是从跟安徒生铜像合影开始的。
    
这座铜像位于哥本哈根市政厅广场旁边的安徒生大街上,紧挨着中央火车站。这是哥本哈根最繁忙的街道,也是哥本哈根“空气污染”最严重的地方,PM2.5最高可达50,没错,是50。安徒生铜像视线的方向是趣伏里公园,这是整个欧洲最著名的游乐园。面对着铜像,拿出一面镜子,趣伏里公园的英文名字TIVOLI便是“I LOV(E)  IT”。如果此时你赶着去下一个景点,接下来的部分你就错过了。
    
趣伏里公园内环境相当优美,有剧场、电影院、音乐厅,还有各类游艺机的娱乐场所和赌场。这绝不仅仅是一个游乐园。否则,它不会150多年来长盛不衰。趣伏里的创立者乔治·卡斯坦森曾经说过:“趣伏里永远不会停止向前,它属于未来。 ”如果你熟读安徒生童话故事,你会在公园里找到很多童话故事里的影子。况且,如果此时离开,你将错过哥本哈根最好的烤猪排,这家全玻璃构造的餐厅,就在趣伏里公园的正门旁边。要知道丹麦人为自己生产的猪肉而自豪,我们国家曾多次从丹麦空运进口种猪,正是因为丹麦猪脂肪含量低,肉质鲜嫩。
哥本哈根:最好的部分常常被匆匆错过

                        
开放式三明治,不容错过
和大部分西方国家一样,丹麦人的饮食习惯是以肉、蛋、奶为主,生吃蔬菜,喝冰水,这让中国游客非常难以适应。但如果品尝不到原汁原味的当地美食,旅行的乐趣会不会减少很多呢?
    
实际上,丹麦人非常注意饮食健康。在丹麦的菜肴里,非常注意减少脂肪的摄入,而且,尽量用新鲜的食材。这一点,倒是和我们的近邻——日本有些类似。所以,在哥本哈根有大量的寿司店,经营各种手卷。
    
当然,最不能错过的当属丹麦特有的开放式三明治。做法简单、价格低廉、食材多样,而且,方便自己在家制作,只不过各种搭配要做得很好,否则味道容易混淆。还有一种不能错过的是脆皮烤猪肉。一整块猪肉带皮烤熟后切成薄片,脆皮口感酥脆,肉质口感鲜嫩,被烤过的脂肪肥而不腻,整个融合在一起,绝对让人赞叹。
                       
步行街里的悠然乐趣,不容错过
安徒生铜像旁边是市政厅广场,很多导游书上会写到:“从市政厅广场出来后下一个地点就是步行街。 ”这一向是中国游客最集中的地方。当然,在这条商业步行街的确可以买到很多价格不菲的名牌商品和丹麦设计产品。包括ECCO鞋子,乔治·杰森银器,琥珀和绝大部分主流奢侈品。
    
然而,有目的地去走这一条街,错失的可是那种悠闲的乐趣。这条街的活动和街头艺术之多令人咂舌。尤其是周末,各种活动一个接着一个。
    
这是六月的某个周六,市政厅广场上举行着GoCar比赛,欧洲人近水楼台,从小就可以浸染这种汽车文化。
    
往步行街里走一走,能看见很多音乐家的演奏,街边吉他、小提琴、手鼓,乐器声音此起彼伏。
    
再往前走稍微宽阔一点的地方,是一个来自挪威的旅行团,他们都隶属于一个教会,周末来到哥本哈根,在一个小广场上表演,自娱自乐,这基本上等同于中国的广场舞,只不过感觉略上档次。
    
出了步行街就能看见哥本哈根的地标之一:新港,只有几十米的路程,一个街头画家正在画着远处的新港,仿佛就是一个指引,告诉你,新港到了。
哥本哈根:最好的部分常常被匆匆错过

                       
最不能错过乘船游览哥本哈根
新港,是一条300多年前修建的古运河,周围五颜六色的房子也都是当时所建。现在,这里是鳞次栉比的餐厅,大量游客在此聚集,价格不菲,不过欣赏着日落,品尝着美酒,这种浪漫也是非常值得的。
    
而在新港最不能错过的,是乘船游览哥本哈根。这1个小时的行程几乎可以通过分布在哥本哈根的大小河道看到这个城市几乎所有的景点,当然也可以从另一个角度欣赏到哥本哈根的标志:小美人鱼。因为小美人鱼是望向大海的,在人满为患的岸上欣赏小美人鱼,只能看到她的背影,而乘船游览,则能看到她忧郁的眼神。
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哥本哈根,无限接近童话城市
认识丹麦基本上都是从安徒生童话开始的。我们也都期许着哥本哈根真的是一个童话世界,可能,哥本哈根是距离童话城市最近的那一个。
    
丹麦一直都是国民幸福指数排名前三的国家,在哥本哈根,很少能看到人们存在紧张感。如果深入居民区,我们常常能看到只有在楼盘宣传效果图里才能看到的景象:清澈的天空,一尘不染的街道,富有艺术感的设计。丹麦人追求相对平等,国家多年来为缩小贫富差距所做出的努力,让大多数人都能在一定程度上享受生活:大到房子、汽车,小到刀叉、桌椅,各种东西的选择,或多或少都要带点艺术感。生活不仅仅是吃好喝好,还要有品位。
    
哪怕只是一顿饭,丹麦人考虑的常常是,我要怎么吃,去哪里吃。我去当地朋友家做客,他们准备的饭菜谈不上多昂贵,却处处让人觉得有品位。比如色彩斑斓的沙拉,比如从渔民手里直接买来的新鲜的鳟鱼,再比如如何荤素搭配,如何颜色搭配。
    
哥本哈根还是全世界最适合自行车骑行出游的城市之一。曾经,我国的很多城市都是适宜自行车骑行的样本,但如今糟糕的秩序、不文明的汽车文化让适宜自行车的空间越来越窄。而哥本哈根,当然也包括丹麦的其他城市,为了推广绿色出行,则对机动车课以重税,迫使大家选择公共交通工具和自行车出行。普通私家车在路上的地位非常低。首先你要礼让行人,其次要礼让自行车,第三要礼让公交车。当公交车打转向灯要出站的时候,如果私家车不礼让公交车,会被重罚。当这一切一切的努力成为习惯,城市真正地被形容为和谐,那我们就可以把它从“和谐城市”升级为“童话城市”了。
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丹麦人因为知足,所以幸福
安徒生的童话故事里,我独爱《夜莺》。如果你在哥本哈根待的时间足够长,也许你也能偶然听到仿佛夜莺优美的歌声。《夜莺》里面那只能唱出世界上最美妙歌声的鸟为皇帝演奏以后,皇帝给它金鞋作为报酬,它谢绝了,夜莺说它所得到的报酬已经够多了,因为它看到了皇帝眼里的泪珠。最珍贵的东西不一定是金钱。
    
和很多丹麦人聊天,问他们为什么丹麦是世界上幸福指数最高的国家,说法各异,但是大致内容相近:因为知足,所以幸福。
                            
行者自画像
张群一
摄影师、纪录片导演,把行走和聊天当成工作。去过很多旅行不会涉及的地方,比如地震中的四川、战争中的缅甸、海啸时的日本。旅行,就是工作的一部分,工作,只是生活的一部分。

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