黄俊
    

说起舟山美食，鲜字当头。
    

正因为有海鲜压阵，只要会清蒸白灼，在舟山谁都可以成为一名好厨师。在这样一个美食天堂，栖息着很多归隐江湖的高人老饕们，他们尽管味蕾刁钻，却也会不经意间被一份萝卜丝带鱼羹感动得内牛满面，被一只炸鸡腿搞得心心念念，也可能哪天突然发现巷子里的某家小店的小牛排做得真是好吃到爆……
    

每天，各色本帮菜、杭帮菜、川湘菜、粤菜、西餐和小吃等在城市的各个角落发出强烈的信号，诱惑着你的舌尖。向来负责引领岛城一切吃喝玩乐的八爪MM团队当然也赶紧要为大家舌尖指路，哪家餐馆适合你的口味，在哪家餐馆食肆最能够实现舌尖上的大团圆。
                          

张照悦：金融小民工
满世界淘美食的高端吃货
在舟山除了本帮海鲜餐，想找点特别的东西吃吃，你的标准和要求可不要定得太高，如此一来，若是在街头巷尾偶尔发现了某款日料或是法国菜做得很好吃你才会有种惊艳的快感。
    

要不是偶然被朋友拉去酒吧做翻译，张照悦完全没有想到，在舟山都能吃到正宗的德国猪蹄和啤酒，而且还是在酒吧里。其实很多时候，真正的美味往往“大隐隐于市”，某些偏僻的角落也许偏偏隐藏着美味，这些店有的看似“其貌不扬”，但却在很多老饕们的心目中占有一席之地。
    

可能和她自身满世界乱跑狂吃的经历有关，张照悦对美食的敏感程度足以给她封个“高端吃货”的称号。关键她除了吃，还能点评，但凡世俗的、惊艳的、本帮的、舶来的她都能来点足料的点评，这对于只能默默咽口水的八爪MM来说实在是喜欢到爆。
    

比如她在舟山吃到了自己在苏北小馆子里吃到的回鱼翅口味；在舟山吃到了正宗大分量，且老板伙计都带点本山大叔风格的东北菜；在西园吃到了鸡架饭中的战斗机，肉饭里的圣斗士；在沈家门吃到了透骨鲜的潮汕粥，在日料店清酒醉醉，榻榻米坐坐和朋友聊聊天不要太惬意……足不出岛，约上三两个好友就可以在舟山吃到正宗的外来风味，有时候如果想偶尔小情调一下，她会选择去一些宁静小憩的治愈系餐吧，居于闹市，却不染俗粉，低调简约的风格吸引着像她一般的文艺青年们。



                           

叮当：心理咨询师
在本地路边搜寻特色美食
叮当喜欢美食也喜欢自己动手做，有时候出去饭店吃饭若是喜欢上啥菜式，就会回来自己下厨折腾好久。
    

叮当蛮喜欢本地海鲜，她觉得很多路边的海鲜排档，看上去可能不上档次，却蕴含着舟山人浓郁的生活气息，店面虽登不上大雅之堂，却也别有一番滋味，不过正所谓子非鱼安知鱼之乐，有几家餐馆虽然做的是满大街都有的菜式，但却可以有种让你吃了欲罢不能的魔力。
    

定海人民路上有一家典型的本帮菜老店，虽然是大排档菜市场的环境，却有无数回头客。菜品是典型舟山味，爱走蔬菜海鲜混搭风，螃蟹土豆羹、蟹骨酱、 鱼土豆羹等海鲜每天都是新鲜限量点菜，鲜得霸道，鲜得雅致，鲜得让你眉毛也跳三下。除了老海鲜馆，新近大热的私房菜也拿腔拿调。很多私房菜由于品尝的吃货们，一传十，十传百，每天宾客盈门，也变得不再私房，叮当很喜欢吃的某私房菜的薯片三文鱼沙拉和他家的私房红烧肉。
    

如果偶尔想换换重口味的尝尝，叮当会选择去川湘菜馆下下馆子或是去各色火锅店露个脸。因为不是特别能驾驭辣味，因此，吃川菜她都会必点相对清淡的手撕鸡。“每次一听着服务员脚步声一路香过来，不扭头都知道可以准备见‘鸡’行事了。 ”叮当说，每每见到嫩绿的生菜上撒一圈油泼辣子，油亮的红，撞色撞到解眼馋，一入口又麻又辣，百试不爽。至于火锅，叮当周围一圈的朋友都喜欢去那家每次去都要排长龙的地儿，既是工薪阶层的消费，又是口味独特的享受，实在又实惠。