怎样缓解节后综合症

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    春节假期已经结束，可很多人回到工作岗位后都感觉到了身体的种种不适应，那回想一下假期这几天我们做了些什么：回家过年的，免不了聚会聚餐；外出旅游的，免不了购物及品尝当地特色美食；因各种原因不能回家团聚的，也免不了犒劳自己一下，于是大家给这些不适症状起了一个医学上并不曾有的名字——节后综合症。

 所谓的节后综合症主要表现在：消化道疾病，如胃溃疡、急性胃炎、消化不良、便秘、腹泻、酒精性肝损伤、胰腺炎等；另外，高尿酸、高血糖、高血脂、高血压的患者也会增加不少；感冒的患者也不在少数，尤其是儿童。究其原因，无非是节日期间饮酒过度、暴饮暴食，热量过高，再加上不规律的生活习惯或严重的睡眠不足而引发，儿童免疫力低下，就更易患病。

 中国人过年，最讲究饮食，首先从年前的采购就可以看出来：鸡鸭鱼肉必不可少、糖果坚果必须得有、酒水饮料不能缺少，更别提各种小吃：饼干点心、干果蜜饯、虾条薯片、果冻巧克力……应有尽有。无论哪种过年方式，一天到晚，眼前这些食品就没有少过，因为心情愉悦，不知不觉中桌子上摆放的这些食物就进入了我们的嘴巴，再加上活动量减少，造成摄入过量。另外，餐桌上的饮食结构也会发生巨大变化，平时不会一起吃、经常吃的食物会出现在每顿饭的餐桌上，尤其是脂肪、蛋白质、含糖高的食品，以及酒水和饮料，这些不仅会加重胃肠的负担，引起了消化系统的问题，还会对人体尿酸、血糖、血脂各方面造成不良影响，导致平时身体状况不佳的人群出现高尿酸、高血糖、高血压、高血脂等疾病的出现或加重。

 我们应注意哪几类食品的摄入

 首先是煎油炸类和焙烤类食品，如油炸小黄鱼、烧烤、酥皮点心、蛋挞等等，这类食物之所以诱人是因为其中的脂肪含量较高，带来酥、脆、香、软的口感，但其中的油脂是会给健康带来隐患的。虽然脂肪是人体组织结构不可缺少的一部分，人体细胞不断更新、修补所用的脂肪，就来自于每天吃进去的膳食脂肪。但是此类食品制作中加入及自身产生反式脂肪酸的问题、油脂高温下产生丙烯酰胺、苯并芘等杂环类有毒物质的问题，以及摄入过多饱和脂肪的问题我们不得不考虑进去，所以建议此类食品尽量远离。

 其次是酒水饮料类，如白酒、啤酒、可乐、雪碧等，中国有句古话说“无酒不成席”，可见酒类在节日的餐桌上起到了很好的烘托气氛的作用，但酒类的危害大家早已知晓：可引发心脑血管疾病、糖尿病、痛风、肝病等，宿醉的人在医学上可以看做是得了一次急性肝炎，可见酒精对身体的伤害是很大的。饮料的危害虽不如酒类，但其中糖分和各种添加剂的含量不容忽视，尤其对于生长发育期的儿童及青少年影响更为严重，所以此类食品要严格控制，如饮酒应限量、合理选择饮料。

 然后是动物内脏类，如动物肝脏、毛肚、肥肠等，这类食物的脂肪和胆固醇含量都很高，而且因为是代谢器官，所以会残留一些毒素等物质，建议少量食用。

 最后说说干果蜜饯类，这类食物从它的加工过程就可以看出有哪些危害：首先选材上一定不是品质最好的；为了增长货架期，高糖、高盐甚至防腐剂是需要的；为了有诱人的色泽和味道，各类添加剂如色素、香精是必不可少的。所以在选择这类食品时，我们一定要注意以下问题：选择大品牌的、添加剂少的、生产日期近的。

 怎样缓解节后综合征在肠胃方面影响

 1、吃一些容易消化、软烂的食物，如粥类、牛奶、酸奶等。因为这类食物可以减轻肠胃的负担，在消化道黏膜形成保护层，减轻节日里饮酒过量等引起的消化道黏膜刺激损伤；酸奶中的一些益生菌有益于调节肠道健康。不过对于胃肠虚弱或有胃酸、腹泻情况时，食用酸奶应适度。要避免喝冷的酸奶，可以将酸奶放在常温环境中几小时再饮用，或用30 多度的温水水浴一下再喝。

 2、避免或减少食用辛辣、油腻、过冷、过硬的食物，减少对肠胃的刺激和负担。

 3、增加富含膳食纤维的新鲜蔬果、五谷杂粮、豆类及其制品、菌藻类食物的摄入，减少细粮和脂肪含量高的食物，促进消化且营养丰富；

 4、少喝酒水饮料，多喝水及热茶，一是因为节日中的饮酒过量和大鱼大肉容易造成嘌呤的累积，饮水增加促进新陈代谢，有助于嘌呤排出体外，减少痛风发生的机会；二是因为摄入富含膳食纤维的食物时，膳食纤维在肠道中可以吸收十几倍的水、膨胀，充足饮水，可以促进排便。

 5、合理安排作息时间、适量运动。

 如果以上方法都不能缓解，症状严重者，建议及时去医院检查治疗。

 总结以上问题，归纳出三句话送给大家：

 1、一日三餐有规律，早睡早起要午休；

 2、各种营养不可少，合理搭配是关键；

 3、运动健身量力行，健康身体天天有；

     当然，除了以上提到的这些，调整健康积极的心态来面对生活是更为重要的。

                                                                 王斌 2013.2.19
                                                                 国家二级公共营养师
                                                               北京营养师俱乐部会员
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