荡舟采菱•丰悦心情----
菱角是民众喜爱的水生植物
“我们俩划着船儿采红菱呀！采红菱，得呀得妹有情，得呀得郎有心。就好像两角菱，也是同日生呀！我俩心相印。。。”这首旋律优美欢快的《采红菱》歌曲，描写了青年男女在采菱角时的喜悦心情，他们一边采菱角，一边歌唱，表达自己的感情，享受着丰收的喜悦心情。
菱角，又叫菱。果实形似弯牛角，幼时紫红色，称为“红菱”，成熟时为紫黑色。菱角不仅口感鲜美，而且营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素和多种微量元素，适合秋季进补，一般人群均可食用。皇粮国税博物馆馆藏上世纪三十年代出版的初等小学常识课本第五册第十三课，课文题目是“几种水里的植物”。课文开篇就提出“像菱藕石花菜等，都是食品。”课文记述，有几种水里的植物，像菱是浮在水面的，藕是埋在泥裹的，石花茶是生在海中的。菱有角，顏色或青或红。课文以插图形式勾画出莲藕、菱角、石花菜的外部特征，以便小学生熟知。
清末出版的初等小学国文课本第二册第三课,课文题目是“菱”。课文内容为：“菱生水中，夏日开花，秋日結实，实名菱角。有人荡舟，湖上採菱。”课文语言简洁，通俗易懂。课文下半部分配有插图，画图采用以实写意技法，刻画出两个少年荡小舟在湖里采菱角的场景。课文记述菱角是一年生草本水生植物，浮在水上，表面深亮绿色，光滑无毛，背面为绿色或紫红色小花。菱角一般栽种于温带气候的湿泥地中，如池塘、沼泽地。气候不宜过冷，最佳在25摄氏度到36摄氏度。因此，南方种植菱角较多。
荡起小舟，采摘满池丰收的菱角，此情此景，令人陶醉。清末出版初等小学新国文第三册第十课，课文题目是“采菱”。课文内容为：“小村旁有菱塘，广約半亩。塘水澄清，夏秋之间，菱初熟，浮於水上，或青或紅。村中女子，邀邻伴，划舟采菱。”课文以文白相间语言记述，语言简练易懂。菱角的采摘通常在夏末秋初进行，这时的菱角最为成熟。菱角通常生长在水下，采摘环境较为潮湿，采摘时，划小舟穿梭在池塘间，一边辛勤劳作，一边吟唱着悠扬的小曲，如欢快优美的《采红菱》歌曲，不但收获菱角的喜悦心情，而且见证心上人的爱情。
日常生活中，菱角生吃清甜脆爽，煮熟后软糯香甜，无论是直接品尝，还是做成菱角糕、菱角粥，亦或是与肉类同炖，都能激发出它独特的鲜美。菱角还是益气健脾，强股膝、健力益气的佳品，因此受到民众的喜爱和广泛种植。由于菱角的“菱”字与“灵”字谐音,在一些地方,人们将菱角视为富贵吉祥的象征。特别是在传统的节日和庆典中,菱角常常被用作装饰品或礼品,以表达人们对美好生活的憧憬。其外形酷似牛头角，因此被赋予了坚韧不拔、勇往直前的象征意义。
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(2025-05-26 19:45:39) 
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