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莲藕守节·同根爱怜----水中莲藕的美味哲思·

(2025-05-25 20:12:40)
标签:

皇粮国税博物馆

文献南阳

莲藕

食用价值

文化内涵

分类: 教育史料
          莲藕守节·同根爱怜----
        水中莲藕的美味哲思
        “山有扶苏,隰有荷华”,莲藕最早在先秦时代《诗经·郑风》中有记载,其中“荷”便代表有藕。藕,大多数莲科多年生水生草本植物荷花的根茎。藕的营养价值、药用价值和经济价值相当高,是民众喜爱种植和食用的水生植物。莲藕守节·同根爱怜----水中莲藕的美味哲思·

        宋代哲学家周敦颐最经典的记述为:“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖。”后世据此典故引申出成语“出淤泥而不染”。莲花生长于淤泥中,却能保持花朵的洁净,象征超脱世俗污浊的高洁品格。也是世俗美好愿望的寄托。其"淤泥不染"成为传统文化中最具辨识度的精神。莲藕守节·同根爱怜----水中莲藕的美味哲思·

        现通过皇粮国税博物馆馆藏的各个时期教科书中有关莲藕课文知识,感受这种根植于民间最普通、最接地气植物的食用、药用,以及蕴含的文化美好寓意。莲藕守节·同根爱怜----水中莲藕的美味哲思·

        上世纪三十年代出版的初等小学常识课本第五册第十三课,课文题目是“几种水里的植物”。课文开篇就提出“像菱、藕、石花菜等,都是食品。”课文记述有几种水里的植物,像菱是浮在水面的,藕是埋在泥裹的,石花菜是生在海中的。菱有角,顏色或青或红。荷花在夏天开放,很美麗,他的莖埋在泥裹叫做藕。
莲藕守节·同根爱怜----水中莲藕的美味哲思·

       课文旨在教育少年儿童熟知这些常见的水中植物。上世纪三十年代出版的初等小学常识课本第二册第二十九课,课文题目是“水中的莲”。课文以浅显易懂的语言记述蓮,生在水中。他的莖,横在水底的泥裹,就是藕。到了夏天,生葉開花都透出水面。藕可以吃,滋味很甜。製成藕粉,可以用開水調作食品。莲葉很大像一把小伞,摘下來晒干了可以包东西。蓮花有紅有白清香可爱。蓮子可以生吃,也可以晒干了隨時煮來吃。课文配有插图,画图以写实技法勾画出老师带来学生在池塘边观赏荷花,仔细查看莲叶和莲花的外部特征。两个小朋友正在动手切莲藕,观看莲藕的机构特征。左下角刻画出莲蓬和莲子的特征。莲藕守节·同根爱怜----水中莲藕的美味哲思·

        清末出版新国文第五册第三十六課,课文题目是“荷”。课文内容为:種荷滿池,夏季開花。。。。。。课文以文言文语言记述,语言较易理解。课文右上角配有插图,画图以写实技法勾画出莲花和藕的特征。课文记述一母亲带领儿子观赏荷花时,母子一问一答讲明什么是藕,什么是茎?什么是根?民众时常误以为藕即为莲菜的根,其实藕是莲的根状茎。根的主要功能是吸收水分和矿物质,不具备明显的节和芽,而茎(包括根状茎)具有节、节间及芽的结构。课文中的母亲给小朋友普及莲藕知识。
莲藕守节·同根爱怜----水中莲藕的美味哲思·

        清末出版的初等女子国文课本第三册第五十一課,课文题目是“莲”。课文内容为:蓮之為物,出淤泥而不染。竟体清洁,不受纤尘。虽其心甚苦,而食之有益。故君子爱之。 女子之守身也,亦當如蓮。寸心虽苦,芳名自传於千秋?故历史扬之。莲藕守节·同根爱怜----水中莲藕的美味哲思·

        清末出版的简易识字课本第二编第第三课,课文题目是“采莲”。课文内容为:兄与弟,来采莲。蓮蓬绿,莲叶圆。藕可断,丝则连。同根生,当爱怜。课文以文言文记述,语言简练,易于理解,且合辙押韵,读起来朗朗上口。课文配有插图,画图采用以实写意技法勾画出兄弟两个划小舟在采莲场景。莲藕守节·同根爱怜----水中莲藕的美味哲思·

        课文以藕断丝连哲理,教化兄弟乃手足之情,亦当怜爱有加。在传统文化中,"莲"与"连"、"怜"谐音,"莲子"寓意"连子"(多子)、"怜子"(爱慕),藕的"丝连"象征情意绵长。莲蓬多籽,象征子孙满堂。在‌传统吉祥图案‌中,如"连年有余"(莲、鱼)。莲藕守节·同根爱怜----水中莲藕的美味哲思·

       我国种植莲藕历史悠久,莲藕全身是宝,是民众三餐四季美味佳肴。

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