清明前后种瓜点豆----种植什么收获什么_文献南阳

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清明前后种瓜点豆----种植什么收获什么

(2025-03-20 20:11:35)

标签：

皇粮国税博物馆

文献南阳

种瓜种豆

瓜果蔬豆

春耕春种

分类：南阳民俗

清明前后•种瓜点豆----

种植什么收获什么

民谚说：“清明前后，种瓜点豆。”清明一到，气温升高，雨量增多，正是春耕春种的大好时节。农谚还有： “栽树莫要过清明，种上棒槌也发青。”所以，自古以来人们就将清明节，作为安排农事活动，栽花、种树、种瓜点豆的最佳季节。那么，前人在清明前后种植的瓜豆有哪些？现通过皇粮国税博物馆馆藏有关老课本中的课文内容，感受瓜豆蔬菜在民众生活中的重要意义。

上世纪四十年代出版初等小学常识课本第二册第二十二课，课文题目是“学种瓜”。课文内容为；“春和學種瓜，種北瓜、種南瓜。爸爸妈媽，见了笑哈哈。”课文语言浅显易懂，如歌谣一般合辙押韵，读起来朗朗上口。民间素有“瓜菜半年粮”说法。菜种得好，嫩绿的茎叶，肥硕的块根和果实，都可以食用。随着季节变化，春末、夏末、秋期的时令瓜果蔬菜皆可充饥，瓜果蔬菜可以充当半年粮食。因此课文中的春和也学会了种瓜。爸爸妈妈看到他种北瓜、种南瓜的动作，像模像样，不禁跨出声来，喜笑颜开。课文配有插图，画图采用以实写意技法勾画出春天时节，春和种植南瓜、北瓜等瓜豆时的规范劳动场面。

紧接着是第二十三课,课文题目是“种什么得什么”。课文内容为：“種豆得豆，种瓜得瓜，種上什麼收什麽。”在春耕春种的大好季节，只要不误农时，种瓜得瓜种豆得豆，种菜、植树、种植果木树等，都有丰厚的收获。误了农事，错过农时，种植什么也白搭，一事无成。该课文更是教育少年儿童付出了多少努力，就会收获多少成果。只有不断学习和进步，才能在职业生涯中取得更大的成功。

上世纪三十年代出版的初等小学常识课本第四册、第三十二课，课文题目是“瓜”。课文内容为：“瓜是春天時候下種，生出莖來，就成了蔓，越拉越長。蔓的梢頭，又開黄花，花落了就结下瓜。種類很多，有南瓜、西瓜、冬瓜、王瓜、絲瓜等。。。。。。我們吃瓜的法子，西瓜是生吃他的瓤，可以解暑热。剩下别的瓜都是只食外皮，不用瓤，有生吃的，如王瓜；也要炒熟吃的，如南瓜、冬瓜；也有腌着吃的。”课文浅显易懂，不但记述春天是种瓜的好时候，而且还记述南瓜、西瓜、冬瓜、王瓜、絲瓜等食用方法。

课文所说的“王瓜”，其实就是黄瓜别名。一般认为是在两千多年前的汉武帝时期，由张骞从西域地区将黄瓜种子带到中原地区，进行繁衍种植。到唐朝时期，黄瓜已成为南北普遍栽培的蔬菜。经过多年驯化形成了中原地区的黄瓜品种。黄瓜风味独特、质地脆嫩、含水量高、营养丰富、容易消化，主要作为鲜食、熟食、腌制等食材，是全球十大蔬菜之一。如今，各时节黄瓜都是成为许多家庭餐桌上的鲜美菜肴。

俗话说“清明前后，种瓜点豆”，在这个“气清景明、万物皆显”的时节，气温已经很高了，雨水也丰富了，这对植物是极为有利的。前人种植过哪些豆类呢？一种长得很像水果刀的豆角----刀豆。刀豆是很特别的一种蔬菜，基本都是用它做成咸菜吃，这样吃起来口感爽脆又特别下饭。如果鲜吃的话，须先用盐水煮熟，然后换清水煮，方可食用。豇豆，又称长豆角、带豆等，是夏季常见的豆类蔬菜。长豆角产量高，吃法多样，鲜吃、晒干了吃，或者是做成酸豆角吃。各种吃法，都很美味。民众喜食的豆类还有许多。

清明节前后，不只是种植瓜类和豆类、各种蔬菜的黄金时期，还有很多其他的蔬菜和瓜果也可以种植。只有把握时机，及时种植，辛勤浇灌、施肥、治虫，才能收获累累硕果，享受不同豆瓜果蔬带来的品质幸福生活。

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