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清明前后种瓜点豆----种植什么收获什么

(2025-03-20 20:11:35)
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皇粮国税博物馆

文献南阳

种瓜种豆

瓜果蔬豆

春耕春种

分类: 南阳民俗
        清明前后•种瓜点豆----
          种植什么收获什么
        民谚说:“清明前后,种瓜点豆。”清明一到,气温升高,雨量增多,正是春耕春种的大好时节。农谚还有: “栽树莫要过清明,种上棒槌也发青。”所以,自古以来人们就将清明节,作为安排农事活动,栽花、种树、种瓜点豆的最佳季节。  那么,前人在清明前后种植的瓜豆有哪些?现通过皇粮国税博物馆馆藏有关老课本中的课文内容,感受瓜豆蔬菜在民众生活中的重要意义。清明前后种瓜点豆----种植什么收获什么

        上世纪四十年代出版初等小学常识课本第二册第二十二课,课文题目是“学种瓜”。课文内容为;“春和學種瓜,種北瓜、種南瓜。爸爸妈媽,见了笑哈哈。”课文语言浅显易懂,如歌谣一般合辙押韵,读起来朗朗上口。民间素有“瓜菜半年粮”说法。菜种得好,嫩绿的茎叶,肥硕的块根和果实,都可以食用。随着季节变化,春末、夏末、秋期的时令瓜果蔬菜皆可充饥,瓜果蔬菜可以充当半年粮食。因此课文中的春和也学会了种瓜。爸爸妈妈看到他种北瓜、种南瓜的动作,像模像样,不禁跨出声来,喜笑颜开。课文配有插图,画图采用以实写意技法勾画出春天时节,春和种植南瓜、北瓜等瓜豆时的规范劳动场面。
清明前后种瓜点豆----种植什么收获什么

        紧接着是第二十三课,课文题目是“种什么得什么”。课文内容为:“種豆得豆,种瓜得瓜,種上什麼收什麽。”在春耕春种的大好季节,只要不误农时,种瓜得瓜种豆得豆,种菜、植树、种植果木树等,都有丰厚的收获。误了农事,错过农时,种植什么也白搭,一事无成。该课文更是教育少年儿童付出了多少努力,就会收获多少成果。只有不断学习和进步,才能在职业生涯中取得更大的成功。清明前后种瓜点豆----种植什么收获什么

        上世纪三十年代出版的初等小学常识课本第四册、第三十二课,课文题目是“瓜”。课文内容为:“瓜是春天時候下種,生出莖來,就成了蔓,越拉越長。蔓的梢頭,又開黄花,花落了就结下瓜。種類很多,有南瓜、西瓜、冬瓜、王瓜、絲瓜等。。。。。。我們吃瓜的法子,西瓜是生吃他的瓤,可以解暑热。剩下别的瓜都是只食外皮,不用瓤,有生吃的,如王瓜;也要炒熟吃的,如南瓜、冬瓜;也有腌着吃的。”课文浅显易懂,不但记述春天是种瓜的好时候,而且还记述南瓜、西瓜、冬瓜、王瓜、絲瓜等食用方法。清明前后种瓜点豆----种植什么收获什么

        课文所说的“王瓜”,其实就是黄瓜别名。一般认为是在两千多年前的汉武帝时期,由张骞从西域地区将黄瓜种子带到中原地区,进行繁衍种植。到唐朝时期,黄瓜已成为南北普遍栽培的蔬菜。经过多年驯化形成了中原地区的黄瓜品种。黄瓜风味独特、质地脆嫩、含水量高、营养丰富、容易消化,主要作为鲜食、熟食、腌制等食材,是全球十大蔬菜之一。如今,各时节黄瓜都是成为许多家庭餐桌上的鲜美菜肴。清明前后种瓜点豆----种植什么收获什么

        俗话说“清明前后,种瓜点豆”,在这个“气清景明、万物皆显”的时节,气温已经很高了,雨水也丰富了,这对植物是极为有利的。前人种植过哪些豆类呢?一种长得很像水果刀的豆角----刀豆。刀豆是很特别的一种蔬菜,基本都是用它做成咸菜吃,这样吃起来口感爽脆又特别下饭。如果鲜吃的话,须先用盐水煮熟,然后换清水煮,方可食用。豇豆,又称长豆角、带豆等,是夏季常见的豆类蔬菜。长豆角产量高,吃法多样,鲜吃、晒干了吃,或者是做成酸豆角吃。各种吃法,都很美味。民众喜食的豆类还有许多。清明前后种瓜点豆----种植什么收获什么

        清明节前后,不只是种植瓜类和豆类、各种蔬菜的黄金时期,还有很多其他的蔬菜和瓜果也可以种植。只有把握时机,及时种植,辛勤浇灌、施肥、治虫,才能收获累累硕果,享受不同豆瓜果蔬带来的品质幸福生活。

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