宴会礼仪·少儿抓起----
古代少年参加宴席注意事项
中华民族自古以来就是礼仪之邦，立身处世，礼仪先行。古人云：“不学礼，无以立。”儒家世代强调少年“读诗书，习礼仪，方可知书达理。”中华民族素来就倡导礼义廉耻、谦恭礼让等道德风尚。历代皆有家训、家风要求儿童自小一举一动、一言一行皆合乎礼制。特别是到来近代学堂的设立，教科书中选编入大量做人处事的
修身常识礼仪内容，意在倡导少年儿童自小对传统礼仪习俗认知并身体力行。
现从皇粮国税博物馆馆藏清末，以及上世纪三十年代出版的国文常识课本中有关少年参加宴席时注意的礼仪事项，解读传统礼仪在日常生活中的重要意义。
上世纪三十年代出版的初级小学常识课本第三册第十七课、课文题目是“黄华赴宴”。课文内容为：“黄骅华将往亲戚家去赴宴会，父亲教他注意几件事情。第一是准时到会，先见主人，再和宾客接谈。第二是入席时，以主人指定的席次就坐。第三是吃饭时，举动要谨慎，但不可拘束。第四是宴会散席时应向主人道谢，然后告辞。”课文以白话文语言记述，浅显易懂。课文配以插图直观讲述。画图分四部分；第一部分是记述黄华的父亲指着表钟表告诉黄华要准时赴约。第二幅是黄华的父亲告诉黄华吃饭的时候，要按照主人指定的座位去坐席。第三个就是吃饭时要严谨，不可随便，但也不可拘束。第四幅图就是宴会结束的时候要向主人告别。画图以写实的技法告诉小朋友做客、参加宴会一定要讲礼貌，讲礼仪，这样才是一个令人称颂的好孩子。
生活中，不论参加什么活动都要守时，不能无故迟到，这是对活动主办方的尊重，也是个人良好修养的体现。课文中的黄华要参加宴会，其父亲教导的注意事项正是课文所普及的礼仪要求。首先做到准时到会，而且是先见主人，免去主办方主人的牵挂，然后再和宾客接谈。入席时，以主人指定的席次就坐。切不可抢占座席位置，做到长幼有序，尊老爱幼。再就是吃饭时，举动要谨慎，但不可拘束。不能抢先动筷，翻动菜肴等举动。还要注意到来宴会散席时，应向主人道谢，然后告辞。俗语云：“无酒不成宴”。各种宴会自然离不开酒助兴，但饮酒仍然礼仪有度，不可酗酒，不可饮酒无度，醉酒失态，害人害己，得不偿失。特别是少年儿童，身心发育不够成熟，严禁饮酒。
清末出版的初等初等小学国文课本第三册第二十六课课文题目是“酒”。课文内容为：“里有娶妇者，沈儿往贺。及夕，设宴飨客。主宾既座，酒数巡，沈儿独不举杯，主人屡劝之而曰：‘吾父告之，酒能伤脑，与儿童尤甚，故不敢饮’。众皆称善。”课文以文言文记述，语言精炼，易于理解。课文配有插图，画图以实写意技法勾画出了沈家孩子参加乡里娶新娘宴会时，众人在宴席上皆饮喜酒而祝贺。唯有沈家儿童没有举杯畅饮。大家皆劝其举杯饮喜酒而贺喜。但沈儿却说，来参加宴席时，家父已谆谆教导，饮酒易伤害大脑，特别是少年儿童大脑发育时期，危害更加严重，因此，从不喝半滴酒。满席人听了沈家少年的话，都非常佩服，称其是个听话懂事好少年。
由此课文可知，当时民间民众娶媳妇是在晚上举行。画图中的婚宴场面主位是天地供桌，并铺有“福禄寿”锦绣桌幔，背景是大红“双喜”图案，寓意人生福禄寿喜皆可得到，特别是第一喜----洞房花烛夜已实现。桌上有四个灯笼，寓意一年四季小日子红红火火。天地桌上摆放有如意，寓意万事如意。天地桌下面就是客人吃喜宴的宴席。亲朋好友、左邻右舍来贺喜者皆坐在一起祝贺婚姻大事。当然，沈家孩子也位列其中。
人生在世，皆要参加各种交往，宴会宴席在所难免。不论参加什么宴席活动，都要需要注意礼仪，严格约束自己。参加宴会时，仪表要整洁，穿着服装大方得体。准时赴宴，一般提前10分钟到达是最佳选择，既不过早也不迟到。如果有特殊原因迟到，应提前打招呼并表示歉意。入座时要从椅子的左边进入，先请客人和长者入座，再请其他人依次入座。入座后不要动筷子或弄出响声，应等主人或长者先动筷子。用餐夹菜时每次少夹一些，不要发出声音，喝汤时用汤匙一小口一小口地喝，不要端碗喝。敬酒时要按顺序进行，先敬长辈或领导，然后按职务高低、年龄大小依次敬酒。敬酒时要右手端杯，左手轻托杯底，碰杯时酒杯举得高低有讲究，尊长者杯在上。席间交流，避免低头吃饭或狼吞虎咽。可以适时地与左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛。如果有急事需要中途离场，应向主人说明情况并表示歉意。这些礼仪不仅是传统礼俗，而且能帮助个人在宴会上表现得体，还能使个人在社交场合中更加自信和受尊敬。
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(2024-12-15 18:58:50) 
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