金风送爽•果木飘香----
常吃水果益处多
农谚云：“七月枣、八月梨，九月柿子红了皮。”秋天是个收获美好的季节。天朗气清，百果飘香。红彤彤的苹果挂满枝头，满树金灿灿的大鸭梨，李子树上挂满了紫黑色的甜李子，像一颗颗黑宝石惹人喜爱。硕果累累的橘子成为了大自然的一道靓丽风景线，橘子不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。一串串晶莹剔透的葡萄，散发着阵阵果香浓郁醉人。别有韵味的金秋水果，让人垂涎三尺。
水果中含有很多人体所需的营养物质，每天吃水果对身体来说是有很多好处的，如滋养皮肤、防止便秘、预防疾病等。历代民众皆喜爱食用水果。皇粮国税博物馆馆藏老课本中就有提倡食用新鲜水果课文。上世纪二十年代出版初等小学常识课本第三册第二十一课,课文题目是“吃新鲜的水果”。课文内容为：“新鲜的水果，每天吃点，很有益。烂的水果，吃不得。”课文使用非常简练白话文记述，课文为了加深小学生对于本地水果的认识，调动观察积极性，在课文上面专门设置一栏让画出本地水果。另外，课文已将各种水果使用彩色画图附注课本后面，锻炼学生动手能力剪下来贴在专设栏目地方，便于小学仔细观察认知。彩色画图中的苹果、梨、橘子、葡萄、柿子等等水果，采用写实技法，其色彩逼真，栩栩如生。
研究发现，水果中含有大量的维生素，不仅能改善皮肤角质层的新陈代谢，帮助皮肤抗老、饱满紧弹，而且还能抑制皮肤黑色素的转化，防止皮肤暗淡沉斑，增加皮肤光泽感，让皮肤看起来年轻红润；水果能够为机体补充大量的膳食纤维，能够很好的吸收肠道中水分，有效促进肠道的蠕动，从而促使大便更好的排出，起到防止和改善便秘的作用；水果中富含钾、镁、钙等微量元素，可以促进心肌活动功能，加速胆固醇的转化，在一定程度上可以降低动脉硬化的发生概率，另外水果中含有丰富的维生素，有助于减少感冒的发生。梨含有丰富的维生素和矿物质，能维持人体细胞的健康状态。梨因其鲜嫩多汁，酸甜适口，所以又有“天然矿泉水”之称梨有润肺、祛痰化咳等作用，可以提高机体免疫力。橘子扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡黄色，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，果肉酸或甜。可加工制成果汁、果酱、果糕等食品。果皮及果汁均可入药，主治气血虚、头昏目眩等症状。柿子有球形，扁球形，果肉较脆硬，成熟时果肉变成柔软多汁，呈橙红色或大红色等。可清热解毒，润肺止咳等功效。
该课文提倡食用新鲜水果，对于腐烂变质的水果坚决不能食用。只要水果发生霉变腐烂，各种微生物特别是真菌都会在腐烂水果中不停加快繁殖并不断产生大量有害物质。这些有不良物质会通过水果的果汁液向未腐烂部分渗透、扩散，导致未腐烂部分同样含有微生物的代谢物。生活中，既是把霉变部位去除再食用也不安全。平时在购买的水果时，不宜多买，而且放在温度较低通风的地方，确保水果的新鲜度和营养。
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(2024-09-05 19:43:59) 
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