日前，监察部就5起危害食品安全责任追究典型案例发出通报，要求督促地方政府和相关执法部门用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责，确保广大人民群众“舌尖上的安全”

其中，江苏省东海县康润食品配料有限公司非法制售“地沟油”失职渎职案，为此次通报的5起典型案例之一。该公司从不法商人处大量收购火炼毛油(俗称“地沟油”)并制成食用油品种，销售至安徽等地上百家食用油、食品加工企业及个体粮油店，案值达6129万余元。

源头治理，综合施策，齐抓共管，守土有责。从国务院成立食品安全委员会及其办公室，成立食品风险评估中心，到今年成立食品药品监督管理总局，地方还要整合调整到位。意在归并职能，解决多段、多品种食品安全执法问题，也就是要解决铁路警察，各管一段的弊端。

地方政府对食品安全负总责，食品质量安全实行地方行政首长负责制，同时也要追究地方党委主要负责人的责任。不以国内生产总值论英雄，而是以食品质量安全考核地方政绩。

地沟油永远是食品安全的痛，在检验检测标准至今没出的的情况下，大案要案频发。湖南镉大米事件，说明标准不严谨，检测检验不到位。至今一些食品检验检测标准出不来，别说与国际接轨，就是执法检查都难以为继。

食品卫生质量标准滞后，不能与时俱进是当前和今后一大制约因素。地沟油检验检测标准至今迟迟不能出台，毒大米或重金属污染食品不检测或检测不出来，也着实令人费解，有些粮油食品包装标识、认证、成分造假，混淆视听，调和油就是明证。

食品安全执法职能合并，意在加大执法力度，地方责任应层层落实，网格化管理，纵横执法到边，把食品安全与否作为各级领导干部任用的条件，不信东风唤不回。

最后唠叨几句，偌大中国，小餐饮、小饭桌遍布大街小巷，必须增加执法力量，面对利益诱惑，必须加大执法责任追究制，“最”字当先，马上见效。