粮食市场化收购和政策性收购是关系国家粮食安全的基础性工作，也是确保种粮农民收益和国家利益的大事，更是确保粮食质量卫生安全的第一个关口。应积极配合粮食购销领域腐败问题专项整治，从严从重查处坑农害农行为，严厉打

中央全面深化改革委员会第二十七次会议，审议通过了《关于全面加强资源节约工作的意见》。会议指出，节约资源是我国的基本国策，是维护国家资源安全、推进生态文明建设、推动高质量发展的一项重大任务。党的十八大以来，我们部署实施全面节约战略，大幅降低能源、水、土地利用强度，大力发展循环经济，在全社会倡导厉行节约、反对浪费，推动资源节约集约高效利用，取得积极成效。要增强全民节约意识，推行简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和过度消费，努力形成全民崇尚节约的浓厚氛围。要处理好利用和节约、开发和保护、整体和局部、短期和长期的关系，既要坚持底线思维，从严监督管理，防范化解重大资源风险，也要考虑经济社会发展现实需要。

习近平总书记在给国际粮食减损大会贺信中指出，粮食安全是事关人类生存的根本性问题，减少粮食损耗是保障粮食安全的重要途径。当前，新冠肺炎疫情全球蔓延，粮食安全面临挑战，世界各国应该加快行动，切实减少世界粮食损耗。

央视《新闻1+1》曾报道全国浪费粮食数量可养活2亿人。这样看来，增产难抵浪费，如果再加上农户储

近日四则消息互相印证，正反呼应，确保粮食安全必须内外兼修，标本兼治，综合施策。一则是有个别地块毁掉即将成熟青小麦当青储饲料；二则黑土地“稳粮扩豆”底气足，黑龙江今年增加大豆种植面积1000万亩以上；三则产粮大省河南巩固粮食生产优势，积极推动粮食精深加工项目，今年前三个月一产增加值同比增6.7%。四则印度禁止小麦出口，市场忧粮价上涨。

由于疫情蔓延和俄乌战争，世界粮食市场供应链未知因素和不确定因素增加，尽管国内粮食生产和库存无虞，但是在一定程度影响国内粮食市场预期。

同时，从长远看，我国粮食安全的基础并不稳固，粮食安全还面临着很多不稳定不确定的因素。一是目前我国人均粮食占有量还不到900斤，仅为发达国家的三分之一左右。随着人口增加和工业化、城镇化的快速推进，粮食消费需求将保持刚性增长，而我国人多地少水缺、极端天气的基本国情将使粮食生产继续稳定增长的难度越来越大，影响粮食安全的传统和非传统制约因素将日益凸显，确保国家粮

近些年，舌尖上中国、食物、美食、味道栏目特别多，一是展现了食材的地域性、多样性；二是食材加工的精心细腻；三是食物器具器皿的多彩和实用性，无疑是美味的组合和升华。

中国古代关于中国社会构建过程中须遵守的礼仪性行为的文献特别注重食物的选择和料理、餐桌礼仪以及给先人的供品中，应该包括哪些食物，怎么用盛具。

《人民日报》鼠年春节期间，曾连续刊载专栏《文物有话说》，其中中国国家博物馆王春法写到：“青铜食器，钟鸣鼎食”青铜器按其功能分为四大类。

细分为：烹煮器、盛食器、挹取器（匕首）、切肉器（案板）等，其中烹煮盛食器种类最多，像鼎、簋、鬲、豆等。

西周以后，周人重食，鼎簋等食器升级为青铜礼器的核心，鼎为奇数、簋为偶数，形成列鼎，是等级身份和行为规范的标志。

“礼祭，天子九鼎、诸侯七、卿大夫五，元士三也。”青铜食器已不再是盛食物的实用器，

 保障好初级产品供给是一个重大战略性问题，中国人的饭碗任何时候都要牢牢端在自己手中，饭碗主要装中国粮。保证粮食安全，大家都有责任，党政同责要真正见效。要有合理布局，主产区、主销区、产销平衡区都要保面积、保产量。耕地保护要求要非常明确，18亿亩耕地必须实至名归，农田就是农田，而且必须是良田。要实打实地调整结构，扩种大豆和油料，见到可考核的成效。

在吃饭问题上不能得健忘症，不能好了伤疤忘了疼，越是有粮食吃，越要想到没粮食的时候，如果在吃饭问题上被卡脖子，就会一剑封喉,这充满着备预不虞等危机意识、警钟意识、底线思维意识、国家整体安全观意识，是做好粮食安全保障工作的根本遵循。

一要布局建立粮食安全带，牢牢掌握确保粮食安全的主动权。国家粮食安全产业带，是在粮食主产区、核心产区、粮食生产功能区的基础上提出的一个新概念。在我国人多地少、粮食生产刚性制约因素叠加的国情粮情下，通过集聚整合资源要素发展粮食生产，是保障粮食安全的有效举措；是适应高质量发展要求，涵盖统领从主体功能区规划

近日在俄乌交战之际，翻阅2008年出版的《粮食战争》（【英】拉吉.帕特尔），很受启发。在出版者的话中：一系列数据表明，全球的粮食生产呈稳步增长的趋势，供应端不是问题，市场价格的波动在很大程度上是“控制市场力量的力量”作用的结果，这是最重要的一点。

启示之一：警惕各路资本投机炒作，造成虚拟价格引发的“粮食危机”。2008年那一轮的粮食上涨周期，显然与各路资本炒作有关，根据经济学家的统计，历史上的饥荒其粮食短缺真正的不超过5%。相对有色金属等品种，粮食的需求稳定，价格也相对低廉，比较受投机者青睐。粮食价格危机，与其说是粮食实体匮乏，不如说是预期恐慌危机。分析2008年粮食危机说，7种粮食危机成因，其中其关键作用的是美国政府的粮食政策、四大粮商、金融投机者，重中之重是投机者，这是他们转嫁金融风险的必然，也是投机天性必然。

2008年，美国次贷危机引爆全球金融危机。2008年粮价上涨的起因，表面上是澳大利亚、阿根廷干旱天气导致粮

近期湖北新小麦已登市，北方小麦再有半个月就开镰上市。对今年小麦价格和市场众说纷纭，部分地区新小麦呕吐毒素超标，不过当前有个共识就是今年小麦将会呈现高开局面。笔者认为面对小麦生产和购销新形势，以及国内粮食安全诸多因素，应从以下几个方面把握和应对。

一、高度关注和应对社会资本炒作农业和粮食

英国人拉吉.帕特尔先生的《粮食战争》一书介绍，2008年那一轮的粮食上涨周期，显然与各路资本炒作有关，相对有色金属等品种，粮食的需求稳定，价格也相对低廉，比较受投机者青睐。粮食价格危机，与其说是粮食实体匮乏，不如说是预期恐慌危机。分析2008年粮食危机说，7种粮食危机成因，其中其关键作用的是美国政府的粮食政策、四大粮商、金融投机者，重中之重是投机者，这是他们转嫁金融风险的必然，也是投机天性必然。

同时复旦大学程国强教授也印证了如上观点：2008年，美国次贷危机引爆全球金融危机。2008年粮价上涨的起因，表面上是澳大利亚、阿根廷干旱天气导致

党的十九届五中全会明确提出立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局。推动粮食产业高质量发展，必须推进优质粮食工程，大力发展粮食产业经济，坚持“粮头食尾”和“农头工尾”，推动粮食产业链、价值链、供应链“三链协同”，促进粮食产购储加销“五优联动”，健全完善适应高质量发展要求的长效体制机制，稳步提升粮食产业综合素质、效益和竞争力，加快构建更高层次、更高质量、更高效率、更可持续的粮食安全保障体系。

近年来，国家启动了“中国好粮油”行动计划，各地因地制宜建设了一批优质粮食示范县、示范企业、粮油示范工程，粮油产业加速走向品牌化、优质化、专业化，初步形成了“产购储加销”五优联动局面。但是调查中发现各地普遍存在粮油产业聚集度低、产业链条短、规模档次不够，粮油企业同质化严重，自主科技创新能力不足、缺乏科研团队和人才，专业院校粮油科研力量薄弱，粮油科研成果转化率低，粮油初级加工产品多，或者说有限的深加工产品质高价贵、无人问津，其功能甚至还有夸大宣传的嫌疑。

构建新阶段粮食安全保障体系，要坚持市场主导、政府引导，充

  党的十九届五中全会明确提出立足新发展阶段、贯彻新发展理念、构建新发展格局。推动粮食产业高质量发展，必须推进优质粮食工程，大力发展粮食产业经济，坚持“粮头食尾”和“农头工尾”，推动粮食产业链、价值链、供应链“三链协同”，促进粮食产购储加销“五优联动”，健全完善适应高质量发展要求的长效体制机制，稳步提升粮食产业综合素质、效益和竞争力，加快构建更高层次、更高质量、更高效率、更可持续的粮食安全保障体系。

  构建新阶段粮食安全保障体系，要坚持市场主导、政府引导，充分发挥市场配置粮食资源的决定性作用