针对新西兰恒天然公司在浓缩乳清蛋白粉中检出肉毒杆菌一事，国家质检总局要求进口商立即召回可能受污染产品。

近几年特别是河北三聚氰胺奶出现后，国人惊慌失措，有条件的纷纷到国外或香港购买婴儿奶粉，暴露对国内食品安全的担忧，同时也告诉国人外国就是好，月亮都比中国“圆”。

新西兰牛奶毒杆菌事件，说明食品安全是国际性的问题，尽管欧洲或日本在食品安全问题上，建立了全程监管链条，但也不是铁板一块，需要国际社会共同戮力，在地球村消灭食品安全问题。

联想国内，镉大米、毒大米折射从源头污染的可怕，塑化剂在粮油主产区土壤中的比重较高，源头治理、层级监管，一龙治水，部门联动，全社会参与，有关部门的技术支持，才是食品安全网格化治理的途径或归宿。

尽管成立了食药总局，结束了九龙治水，但是手大捂不住天，力量单薄是必然的，单打独奏，单一执法不行，更要查处多头执法不执法，利益纠结乱执法，责任不清胡推诿，层级分段监管不落实等等问题。

食品安全层级监管不落实恰恰是食品安全事件屡禁不止，频发多发的主要原因。面对成千上万的食品小作坊、小摊点、小生产，寄希望食药总局一龙治水也是枉然，必须动员全社会的力量，治理食品安全。

必须从体制、机制上建立食用油等食品卫生质量安全责任制，实行地方党委、政府负责制，食药总局牵头，各职能部门协同，建立从种植、养殖到收购——加工——销售——追溯的监管链条。

食品安全治理有效实施层级过程监管，形成上下联结，纵横贯通的，以各地政府为主，食药总局牵头，各职能执法部门分级分段负责，共同担当的食品安全监督检查管理体系。事前预防，监管到位，事后问责清楚、追溯有力，重典治乱，严惩不贷。

最后说两句，食品安全问题，一是无良商家的道德沦丧，二是监管不力，执法犯法，只要全社会瞪起眼，攥起拳，体制顺，机制严密，形成舆论和执法的正能量，何愁不能根治。