抵御流感应加强饮食调节增强免疫力

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    最近流感来袭，中招者非常多。在周围有很多朋友一个个不是喉咙不舒服，就是鼻子堵着了。综合来讲，感冒症状实际上是发生在个体身上的一场自身免疫系统和病毒等病原体之间的一场“战争现象”。所以若要感冒症状消除，最佳的结果当然是自身免疫系统赢得这场“战争”。我们日常饮食应当在这个时候起到非常好的“后勤”的作用，从而达到增强免疫力，那么具体如何在饮食上进行调节呢？

一、多喝温开水

    水是生命之源。人体内代谢反应大多都离不开水，在免疫系统工作时，会加倍消耗体内水分，尤其现在处于冬季，大家很多时候都是处于暖气房或空调房中，人体水分损失同比要增加一些。因此无论工作有多忙，上厕所有多不方便，也请大家一定记得多喝温开水，一天的总量按自身需求供给，一般正常成年人每千克体重的需水量为40ml，即50kg的成人每日的需水量大约为2L，但也要注意不要过多，尤其是心、肝、肾以及泌尿系统等有功能障碍时。儿童青少年每日每公斤体重的需水量为50-160ml，年龄越小，这个数值越高。

二、吃清淡少盐的食物

    有研究明显显示，摄入食盐过多会增加流感的发病率。高浓度的钠盐有强烈的渗透作用，同时具有很强的吸附水分的作用，这会大大影响免疫系统的工作环境和能力。除此之外，过量食盐的摄入，还会使唾液分泌减少，以致口腔的溶菌酶也相应减少，使得病毒在口腔中活性比清淡饮食者高，从而增加患流感的风险。这里需要提醒大家的是，含有盐的食物不仅仅是食盐，在鸡精、豆瓣酱、甜面酱、麻酱、腌制食物、菜汤等食物中都含有大量的盐分，所以流感季节还是悠着点儿吧！能少吃就少吃，能不吃就不吃了。

三、适当补充优质蛋白质

    优质蛋白质所含的人体必须氨基酸种类齐全，数量充足，比例适当，非常有利于人体消化和吸收利用。人体免疫系统各个环节运作包括吞噬细胞组成、化学反应需要用的的酶类物质都离不开蛋白质的参与，因此，优质蛋白质的补充可以在这场战役起到很好的“武器装备”作用。优质蛋白质的来源食物主要有鱼、禽、蛋、奶和瘦肉，以及大豆及其制品。所以每天可以摄入一包牛奶、一个鸡蛋、一份手心大小的肉、一些豆制品来补充优质蛋白质。

四、多吃新鲜的水果蔬菜

    新鲜的水果蔬菜中含有丰富的维生素和矿物质，此外膳食纤维含量也很高。维生素和矿物质在人体生化反应中往往充当着辅酶等生理活性物质或人体构成重要成分等作用，而膳食纤维则可以促进肠蠕动，让各种代谢废物尽快排出体内。因此，多吃新鲜的水果蔬菜会让我们的免疫系统的工作能力和效率提高不少。

    只有让我们自身的免疫系统从自身“基础设施和环境”、“武器装备”、“枪支弹药”等方面强大起来，才能更好地抗击流感病毒。除去饮食调节以外，还要提醒大家不要在人口密集的地方停留太长、勤洗手、出门戴口罩、多通风、注意保暖，让我们每天都以饱满的状态投入每天的工作学习生活中！

付华清     

国家高级公共营养师

北京营养师俱乐部

营养讲师训练营学员

QQ:1102491865