文/朱成坠

吃食有着吃食的滋味，玩耍有着玩耍的滋味，那么，过年就有着过年的滋味，这种滋味叫作年味。

年味，即年俗的味道。延续了两、三千年，约定俗成。过年是传统，年味也应该从传统中寻找，找回年味重在传统文化的传承。中国的年俗文化源远流长，全国各地衍生出纷繁多样的过年习俗，南北迥异，各具特色。新春贺岁围绕着祭祝祈年为中心，以除旧布新、迎禧接福、拜神祭祖、祈求丰年等活动展开，内容丰富多彩，热闹喜庆，年味浓郁。凝聚着中华文明的传统文化菁华。

年味里有说不完的故事，道不尽的风情。年味里饱含着人们对吉祥如意的向往，对幸福美满的渴望，对至善至美的追求。无论习俗和传统如何变迁，年，依然是让中国人最为眷念的味道。

春节，狭义上是指农历正月初一，广义上是指农历正月初一至正月十五，到了元宵节，年才算过完。春节是中国民间最盛大、最隆重、最热闹的传统节日，由上古时代岁首祈年祭祀演变而来。新春贺岁围绕祭祝祈年为中心，过年在发展和传承中，形成了一些较为固定的习俗，有其中，许多相传至今。如办年货、祭灶神、扫尘、贴春联、年夜饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神拜祖、燃放炮竹、点烧烟花、祈福、逛庙会、赏花灯等风俗。传统的节日仪式与相关的活动，是春节的重要内容，承载着丰富多彩的节日文化内涵。

办年货，几乎是举国上下的“过年必备”。中国的家庭年前要采购大量的“年货”，购买春联、福字、新衣服及过年期间的食品，显然办年货是中国人过春节的一项重要的活动。

祭灶神，在腊月二十三或二十四进行。民间祭灶，源于古人拜火崇拜，祭灶在中国民间已有两千多年的历史了，灶神信仰是中国百姓对“衣食有余”“年年有余”生活追求的反映。

扫尘，在民间，新年前夕有“腊月二十四，扫尘过大年”的说法，民谚称“二十四，扫房子”，扫尘也叫扫屋、扫除，扫尘就是年终的大扫除。家家户户都要打扫内外环境，涤濯各种器具，拆洗被褥窗帘，掸拂尘垢蛛网，疏浚明渠暗沟。到处洋溢着欢欢喜喜搞卫生、干干净净迎新春的欢乐气氛。按照民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，年前扫尘有着“除陈布新”的含义。其用意是要把一切穷运、晦气统统扫出家门，这一天，民间称作“扫尘日”。

贴春联，春联起源于桃符（周代悬挂在大门两旁的长方形桃木板），宋代，桃符由桃木板改为纸张，叫“春贴纸”。明代，桃符才改称“春联”。清代满族诗人富察敦崇《燕京岁时记》上说：“春联者，即桃符也。”贴春联、福字、贴窗花、贴年画、贴挂千，这些都具有祈福，装点居所的传统民俗功能。

年夜饭，又称年晚饭、团年饭、团圆饭等，特指农历除夕的晚餐。年夜饭来源于古代的年终祭祀仪礼。一年一度的年夜饭是极其重要的一顿全家团圆餐聚，一家老小互敬互爱、共叙天伦，围坐餐桌旁，倍感幸福。因此，人们十分注重除夕的“年夜饭”，除了阖家团圆、也祈求家人平安，在外工作的人都要赶回来过新年。年夜饭是过春节的重头戏，不但丰富多彩，而且很有讲究。吃年夜饭之前要先祭祖、拜神、香烛烧完，才开饭。席上一般有鸡（寓意富有机会）、鱼（寓意年年有余）、生菜（寓意生财）、腐竹（寓意富足）等，以食物的口彩，祈求大吉大利。

压岁钱，春节习俗之一，年夜饭后，长辈要将事先准备好的压岁钱分给晚辈。旧时，认为压岁钱可以压住邪祟，晚辈得到压岁钱就可以逢凶化吉，平安度过一岁。压岁钱在民俗文化中意味辟邪驱鬼，保佑平安。在历史上，压岁钱是分多种的，一般在新年倒计时到了子时，由长辈分给晚辈，表示压祟，也包含着长辈对晚辈的关切和祝福。另外就是晚辈给老人的，这种压岁钱的“岁”，指的是年岁，意在期盼老人福寿，长命百岁。压岁钱可以追溯到汉代，那时，又叫压胜钱，这种钱，不能在市面上流通，而是铸成钱币形式的玩赏物。

守岁，魏晋之交周处《风土记》：“蜀之风俗，晚岁相与馈问，谓之馈岁；酒食相邀为别岁；至除夕达旦不眠，谓之守岁。”守岁的习俗，既有对逝去的岁月含有依依惜别之情，又有对即将来临的新年寄以美好希望之意。不少地方在守岁时所备的糕点瓜果，都是想讨个吉利的口彩：吃枣（春来早），吃柿饼（事事如意），吃杏仁（幸福人），吃长生果（长生不老），吃年糕（年年高），除夕之夜，全家老少，边吃边乐，谈笑畅叙。

穿新衣，正月初一穿新衣，欢欢喜喜过大年。说明穿新衣，是历代特别注重的一个年俗。南北朝.梁宗懔《荆楚岁时记》中说，正月初一“长幼悉正衣冠”。古时人们在初一早上鸡刚打鸣时就起来了，首先，在庭院前燃放爆竹，以震慑妖魔鬼怪，然后，穿上新衣的全家老小，按照长幼顺序互相拜贺。过年了，穿新衣，不仅寓意着新的开始，也蕴含着求吉避凶的愿望。

拜大年，即拜年。拜年是自古就传承下来的年节文化传统，春节期间，走亲访友，互相拜年，是春节十分重要的年俗之一，是人们辞旧迎新、表达美好祝愿的一种方式。初二、初三是走亲戚、看朋友、拜年的最好时机。随着时代的发展，拜年的习俗亦不断增添新的内容和形式。拜年的意义还在于亲朋好友之间走访，联络感情，互贺新年，表达亲友之间的情怀及对新的一年生活的竭诚祝福。

可以说，春节是中国最为盛大的全民狂欢节，衍生出一系列系统的、优秀的传统文化体系。然而，因为不少传统文化传承不够，尤其是在年轻一代中，春节变为“吃食节”，误以为春节的精髓就是“吃”。而在生活日益富裕的情况下，平常都能吃到珍馐美味，所以春节的年味也就变淡了。因此，要想找回浓浓地年味，就必须做好优秀传统文化的传承接续，不能过一个“稀里糊涂”的年，只有对春节优秀传统文化内涵有了深入的了解和认识、认同，这个年才过得有滋有味，富有嚼味，方能找回丰富隽永的年味。

2023年1月29日11时55分