文/朱成坠

前些日子，在水果店里，看到有冬桃售卖，虽然，嘴巴很馋，但是，因惧怕糖分过高，不宜吃食，遂作罢。

记得，年青时，在皖南和赣西南工作期间，曾经吃过冬桃，觉着味道相当可口，且，没有任何酸涩之感觉。那时候，仅仅浅尝辄止，并未大啖豪食。

冬桃，又名雪桃、贡桃。肉质细腻，甘甜多汁、清脆芳香，口感上好，营养较一般桃子高2到3倍。富含蛋白质、果糖、果酸及多种维生素，其中，维生素C的含量是猕猴桃的3到4倍，是苹果的6.3倍。冬桃的成熟期较晚，正好填补了冬季缺乏新鲜水果的空白。

中国古代就有歌咏冬桃花和冬桃的诗歌。北宋诗人郑侠写有一首五言律诗《季冬桃花》，诗曰：“真宰终无妄，元和岂有偏。如何洞天蕊，开向雪花前。游骑虽然阒，红芳亦自鲜。惟应祝融氏，偷窃玩馀年。”明代官员、诗人卢龙云写有一首《为刘茂才寿其伯隐君》，诗曰：“小隐蓬为径，同游竹是林。冬桃千岁实，春酒百年心。经暇时娱綵，樽开满盍簪。兴来因小阮，徙倚复长吟。”

第一首为歌咏冬桃花的诗歌，第二首为歌咏冬桃的诗歌。冬桃花乃冬桃的花蒂，冬桃乃冬桃花的果实。试问，没有冬桃花，哪来冬桃呢？故此，郑侠歌咏冬桃花，实属题中之义。诗人将下雪前夕的冬桃花描绘得“

芳”和“自鲜”，恰如洞天之中的花蕊，争奇斗艳于雪花飘落之前，叫人为之关注和动容。卢龙云歌咏的对象直接道明是冬桃，诗人把冬桃说成千岁之果实，美味可口，配上醇醪，心情不知道有多少舒适和惬意，不仅，打开酒樽，酌饮好友，而且，众人聚在一起，尽情地弹起了小阮，还或走或倚地唱起了欢快的歌曲，兴趣盎然哟！

冬桃，是落叶乔木，适应性强，耐严寒，抗干旱，属喜光喜温的树种。PH值要求在7.5-8，适宜在海拔300-2500米、年均气温8-18度、年降水量700-1300mm的地区栽培。冬桃生命力强，树姿直立，节间短，花芽易形成。二月中旬萌芽，三月中旬开花，四月结果，十一月中旬果实开始成熟，果实发育期长达240天左右。冬桃在种胚形成、果实膨大和新梢持续生长期，需要大量的水分供给；冬桃生长还需要充足的光照。但，对土壤要求不高，一般土壤均可栽培。全年可分生长期和休眠期。

冬桃栽培，平时必须加强田间管理，要做好整形修剪、施肥、病虫害防治、套袋等方面的工作。收获期间，还要采取正确的摘采方法，即“手心托、满把握、向侧扳、不扭转”十二个字。冬桃储藏的适宜温度为0-3度，不要放在空气流动的地方，要加覆盖。冬季室内常温下可贮藏1-3个月。

冬桃的功效特点和作用，一是，促进食欲。二是，润肠通便。三是，补充营养。

由于冬桃含有丰富的膳食纤维，大量食用会加重胃肠道负担，出现腹胀、腹痛等消化不良的症状，所以，在生活中，要控制冬桃是食用量，避免影响身体健康。故所，虽然，冬桃好吃，但是，不宜多吃，适量食用为宜。

2022年11月27日6时