自己做的汉堡包真的很好吃，首先天然酵母的面包就很有嚼头，然后是肉汁足足的牛肉汉堡饼上边盖着芝士，最后加上自己喜欢的蔬菜，怎么想这么健康的美味为什么人们总说它是垃圾食品～～
    吃起来不过10分钟，自己动手做汉堡很花时间，先是面包的诞生需要两天，然后是做肉饼。我也不是经常做，但是建议你有时间和心情的时候一定试试，真的不错。。

    说说做法，先是面包。

    材料：Yini天然酵母40g＋特高筋粉80g＋水80＝中种、特高筋粉400g、剩米饭80g、水180g、糖30g、盐5g。

    为什么放剩饭，因为那剩饭放在冰箱好～几天了，即使再热也不能好吃到哪儿去，但是放到面包里就不一样了，有弹性还很糯，简直就是剩饭的升华！

    做法：

    1.中种在前一天晚上开始做。第二天膨胀到原来的2倍，用勺子盛起看下边有很多气泡就对了。

    2.把中种、高筋粉、米饭、盐和水放到揉面机中揉15分钟。5小时后如图发酵成功。

    3.发酵好的面团排气、分成6-7小份，休息15分钟后，揉圆进行2次发酵。

    4.发酵成功后涂上鸡蛋液，撒上足足的芝麻，放入预热后的烤箱，180度烤20分钟。

    5.做肉饼。猪牛肉末中放入一个鸡蛋，适量的盐胡椒或自己喜欢的调料后做出饼状，用橄榄油煎煮。

    6.面包切开再用烤箱轻轻的烤1、2分钟。

    7.放上蔬菜肉饼芝士和番茄酱。。。就OK了！！