夏季抗汗需补钾

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炎热的夏季到了，尤其是持续的高温时，身体会大量出汗，出汗会排出体内的营养素，尤其是钠和钾。由于我们的饮食习惯，大部分人摄入钠的含量超标，而且含有钠盐的隐性食物很多，不容易缺乏钠，但是却比较容易出现钾的丢失缺乏。

缺钾的症状有哪些呢？

高温天气使身体大量出汗流失钾，会感到肌肉无力、倦怠、精力和体力不足，耐热能力降低；再加上夏天大部分人食欲变差，饮食中也会出现钾离子摄入不足，而身体消耗营养素反而因为天气炎热而增加，这就更容易造成钾元素的缺乏。如果不注意特别容易出现低血钾症状，也就是中暑后的常见症状，如晕倒、胸闷、呕吐、呼吸困难、心律失常、四肢无力等。

看看钾的生理功能有哪些？

作为细胞内液的主要阳离子，钾对于维持细胞的完整性非常重要。碳水化合物和蛋白质的代谢也需要钾的帮助。在生物膜上，钾离子与钠离子的交换，与一些重要的生理功能有关，包括维持神经肌肉的应激性和正常功能，维持心肌的正常功能。钾还可以维持细胞内外正常的酸碱平衡。从这些功能不难看出，为什么缺钾会出现以上的一些身体反应症状了。

怎样合理补充钾？

大部分食物都含有钾，但蔬菜和水果、薯类、豆类是钾最好的来源。动物性食物中虽然也含有钾，但同时也含有相当多的钠，因此选择高钾低钠的植物性食物是明智的选择，对预防高血压和心脑血管疾病也有好处。同时高血压患者补充钾有降低血压的作用，因为钾能够促进钠从尿液中排出，对控制血压有好处。

夏季已经来到了，由于高温，我们身体的生理功能和营养代谢受到很大影响，对各种营养素的需求也必然增加。所以朋友们不光要注意补钾，还要多喝水，多吃含有优质蛋白、B族维生素、维C的食物，给身体充足的营养，度过容易烦躁的夏天。

参考文献：

《营养素的故事》杨月欣主编

《食物营养与配餐》范志红主编

王晶

国家二级公共营养师

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