在我们周围，经常能看见很多男人动辄就发怒，胡维勤指出：其实主要与肝气不疏有关。肝能调节人的情志，情志活动正常依赖于气机的调畅，如果肝失疏泄、气机不畅就会引起肝郁气滞、肝火上炎、脾虚肝乘等三种症候。如果我们平时能够在饮食方面加强肝的调养，也许很多气的问题就会被疏散开。

　　肝郁气滞导致善怒者的饮食方

　　一般来说，爱生闷气的男人多会表现为肝郁气滞。以前这种情况在女性身上常见，现在随着工作和生活的压力增大，很多男人也“抑郁”了。一些过了30岁的已婚男人常感觉烦躁、频频叹气，有时还会感觉胸胁胀痛或串痛。

　　像这种由肝郁气滞引起的善怒，除了多进行情志疏导外，还要在饮食上给予调理。平时可多吃些具有疏肝理气之功效的食物，如金针菜、佛手柑、芹菜、茼蒿、西红柿、萝卜、橙子、柚子、山楂，柑橘等；忌吃各种冷饮冷食，以及肥肉、糯米饭、蜂蜜、桂圆、大枣、黄芪、人参、黄精等。

　　肝火上炎导致善怒者的饮食方

　　很多30岁的男人正处于点火就着的时候，再加平时饮食无度，或吸烟、喝酒过度，或因过?甘肥辛辣之物，这样会导致肝火上炎，出现睡眠多梦、目赤肿痛、口苦口渴等症状，更有甚者还容易造成秃顶。严重生气的还会使头顶的形状改变，头顶中线拱起形成尖顶的头形；生气程度较轻的，会在额头两侧形成双尖的M字形的微秃，这种人脾气一般较急躁。

　　这时除了戒掉烟酒、忌食甘肥辛辣的食物外，要适当多吃一些清肝泻热的食物，如苦瓜、西红柿、芹菜、包心菜、白菜、金针菜、绿豆、绿豆芽、黄豆芽、油菜、丝瓜、青梅、李子、山楂及柑橘等。

　　脾虚肝乘导致善怒者的饮食方

　　“脾虚肝乘”是什么意思呢？胡维勤教授指出：根据五行学理论，肝在五行属木，脾在五行属土。木克土，故肝木能克脾土。如果是因为其他某种原因，导致了脾气虚弱，就是土不足了，本来木就克土，脾虚导致了木克土太过，就会导致脾运化功能失常。这时人就会表现出爱发怒，还同时表现为浑身无力，不爱吃东西、吃一点就感觉肚子胀，两肋经常胀痛，大便稀溏。

　　这种人在饮食上一定要多吃一些有健脾益气的食物，脾的功能上去了，肝的功能自然就正常了。饮食上可选高粱米、荞麦、扁豆、薏米、莲子、栗子、芡实、山药、大枣、胡萝卜、包心菜、南瓜、柑橘等食物。

　　有人说，永远不会发脾气的男人就如同一杯白开水一样解渴，却没有什么味道。但是经常发脾气的人却又像一团烈火，释放强大热能的同时，又容易烧到自己。因此，处理好发脾气的“度”对于男人来说至关重要！

　　胡维勤教授对30岁男性朋友的建议是：有了脾气千万不要憋着，一定要发出来，但要适当的发。如果我们体内的气太多了，总也不发出去，老憋着，就会成了心火。心火的源头主要是在肝上面，所以要是把肝调理好了，病因也就消失了。