文/清华素协  龙映雪

初见杨益清学长，便觉得跟之前预想的样子差别不大，仿佛很久之前便相识一样。他的态度极为随和，无半点造作之姿，让我之前稍许有些紧张的心顿然放松了不少。学长1983年进入清华大学，就读于水利系，后因对建筑兴趣浓厚，便转至建筑系，1987年从清华毕业。其后的人生在外人看来，是极为成功的。搭上中国实行市场经济的顺风车，先是投身于房地产，赚得了人生的第一桶金。随后又开办了自己的事务所，事业一帆风顺，倒也没有遭遇什么大的波折。这是令多少人为之钦羡的人生经历！

学长在向我们讲述这段经历时，神色很平静，无半点夸耀之态，基本轻描淡写一笔带过。但是一谈到吃素经历和开办素食餐厅时，顿然来了兴致。

“人有钱了，其实也无非就图个面子，哪花得了这么多？不过相比没钱的时候，很多东西在心里就能放下了。”这是杨学长在聊完他的事业后的一个总结，很佩服成功人士的这种释然。在繁华喧嚣的京城，有多少人正在不择手段地往上爬，以证明自己的价值，寻找这个城市的立足之地。能够如此淡定地全身而退的人实乃少之又少。

在吃素多年之后，杨学长开办了这家素食餐厅，在酒吧鳞次栉比的三里屯，“银杏树”更显得素雅清新。

普遍而言，开素食餐厅是一桩亏本的买卖。杨学长倒也不在乎，没想过停止营业，只是不断拿事务所的盈余资金来填补这边的亏空。“没觉得有什么不妥，这样心中反而平衡了。”

“吃荤还是吃素？这个关于人的吃法这么简单的问题真的就搞不清吗？近百年突然就这么大规模地开始养殖场‘造肉运动’，动物都成了工业产品，人类的消费习惯也突然改变，开始大量消费荤食，很多问题也随之而来。”

在谈到人类巨大的惯性时，杨学长不禁叹了一口气。“要人类改变一个习惯何等艰难！他们为了捍卫这个习惯会举出无数条理由。况且还有这么多别有用心的人在煽动。”

“不过一旦时机到了，人为了自己的利益就会自动醒悟了，比如现在的食品安全和各种新增的疾病，已经让很多人开始反思自己的食物体系中到底出了什么问题。”

银杏树的素食偏西式风格，但是仍然没有平常西餐惯有的“高贵”风格，似乎拒食客于千里之外。银杏树的菜却反倒尝出些家的味道。虽是西式做法，但本质倒是家常菜。

杨学长对菜的理解很有意思，他说：“一道菜，你可以从表面的色香味去品尝，尝深了，你也就可以从这道菜感受到很多不同的东西。万事万物都有一个场，可以通过某个载体传达能量。”

“保持心思的澄明，就这样单纯下去。”这是最后杨学长对我们的一番祝愿。我们在他眼中只是涉世未深的孩子，或许见过太多的年轻人在繁华的都市之间迷失了自我，或许是因为自己曾经犯过的某些错误。

    我们还不甚了解阅尽世事但依然如此淡定平和的杨学长到底经历了什么。但还是愿意将他的一番真诚告诫转告大家：“保持心思的澄明。”只有这样，人才能够放空自己，通透万物。