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【健康膳食知识】加工的水果制品能够替代新鲜水果吗？
(2016-01-19 09:49:44)
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杂谈 |
新鲜水果水分含量高，难以长期保存，因此也会被加工成各种水果制品，方便保存、携带与食用。常见的水果加工食品如水果罐头、果脯、蜜饯、果汁等，因其味道好，广受人们的喜爱。
这些水果制品虽然有成熟的生产工艺，但在生产过程中不但使水果的营养成分如维生素、膳食纤维等被破坏，而且还会因口味、色彩等因素添加的糖、甜味剂、色素和漂白剂，为了防止腐败变质、延长货架其而添加防腐剂、抗氧化剂等。不能用加工的水果制品来代替新鲜水果。喜欢
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