我们平时的饮食中容易忽视菌藻类食物，其实这类看似简单的食物对我们的健康有很多积极的作用。菌藻类包括菇类（香菇、蘑菇、金针菇等）和藻类（一般指海藻，如海带、紫菜），是低脂肪、低能量的食物，蛋白质含量相对高且容易被人体吸收，B族维生素、维生素E、铁、锌、硒含量较高。菇类食物中的多糖类（如香菇多糖、木耳多糖等）有抗病毒、增强人体免疫力等作用。海藻类还富含碘。海苔是广受少年儿童喜爱的休闲食品，主要是由紫菜加入调味品制成的，盐的含量可达到紫菜的2.5倍。作为菌藻类食物的补充，海苔一周吃上1、2次即可。