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本期专家:中国营养学会理事长 杨月欣
教授

一些消费者容易受到厂家大大的“XX乳”名称的误导,以为给孩子喝的是奶。
再买的时候,仔细看看营养标签就明白了:
每100克牛奶中蛋白质含量在2.5克以上,是牛奶;
若蛋白质含量也就是1克左右,就是含乳饮料了。
【NRV是把尺子】
某品牌纯牛奶的营养成分表中,每100克牛奶的蛋白质NRV%是5%,意味着能满足一天对蛋白质标准需求的5%。喝一代227ml的牛奶,相当于满足一天对蛋白质标准需求的11.35%了[227/100*5%]。
用同样的方法,您能不能比较一下不同规格的可乐提供了多少糖和能量?
【高钙?奶,不是想标就能标】
某女士喜欢买高钙奶,她发现两种都标着“高钙”的牛奶,一个钙含量表着150毫克,另一个标着110毫克。实施了营养标签标识管理,能不能标注“高钙”呢,根据GB28050营养标签标准,每100克必须达到120毫克以上才能自称高钙。