家长提问：早餐奶能补充营养吗? 喝早餐奶有坏处吗?

专家解答：早餐奶属于调制乳，是以不低于 80%的生奶为主要原料，添加其他原料或食品添加剂或营养强化剂，采用适当的杀菌或灭菌等工艺制成的液体产品。有一定的营养成分，是能够补充营养的。但是早餐奶和纯牛奶的配料是不一样的，纯牛奶的配料表上一般只有三个字：鲜牛奶，早餐奶的配料就比较复杂了，除牛奶、水外，大多添加了糖及麦精、花生、蛋粉、燕麦等原料，还可能添加有稳定剂、香精等。再看它们的营养成分，也有细微的差别，按国家标准要求，纯牛奶的蛋白质含量要在2.9%以上；而早餐奶这类调制奶，蛋白质则要求达到2.3%以上即可。此外，早餐奶大多额外添加了糖，而世界卫生组织建议，为预防肥胖和龋齿，普通人每天添加糖不要超过25克。因此，从健康的角度考虑，纯牛奶是首选。当然，为改善口味，偶尔给孩子选用早餐奶也是可以的。