我们在超市购买食用油时会看到“本品的胆固醇含量为0”的字样，这不代表这种油比其他油更健康，因为胆固醇与脂肪不是一回事，植物油本身就不含胆固醇，所含的是脂肪。

胆固醇主要存在于畜禽肉、蛋类、鱼类、乳酪等动物性食品中。适量的胆固醇对于人体健康至关重要，但摄入过多则可以引起血脂水平升高。

下面是一些常见动物性食物胆固醇的含量，供大家参考：