一年一度的高考即将到来，高考当天的饮食安排对考生来说十分重要。

首先要保证食品的卫生。家庭自制食品的原料要新鲜，制作时注意生熟分开，尽量不吃剩饭剩菜，如果要吃，需彻底加热后再食用；外购的即食食品要选择正规厂商生产销售的，有卫生保障的产品，并注意食品的保质期和储存条件。

其次要注重三餐合理搭配，营养均衡全面。考试当天的饮食要清淡易消化，切忌油腻；早餐和午餐一定要吃好，以保证大脑能量的消耗，但以八分饱为宜，忌过饱。

三餐的具体安排是：

考试当天要在开考前60-90分钟吃完早餐，因为吃完早餐的半小时内，血液主要集中在消化系统中，大脑的供血减少，注意力不易集中。如果是离考点比较远的考生，一定要注意乘车前不要吃太多东西，一路颠簸容易出现晕车、恶心等状况。早餐中必须要包括主食、肉类或蛋类，最好还要有蔬菜水果，以及奶类或大豆类食品。

午餐要注意荤素搭配，主食、素菜、肉菜所占的比例应为3:2:1。注意必须要让孩子吃主食，因为主食中所含的碳水化合物可以很快转化为能量，为大脑活动提供能源。饭后1-2小时，可以吃些新鲜的应季水果。

晚饭以清淡为主，多吃些蔬菜，主食中适当增加粗杂粮。菜品的烹调方式最好采用清炒、炖、焖、蒸、凉拌，避免油炸、油煎、烧烤等。做凉拌菜时，调料中可以加醋和蒜泥，既可杀菌又能增进食欲。

晚上睡觉前可喝1杯牛奶，有安神催眠的作用，但量不要太多。