奥松Ausone：名称始源于一个传说。故事是说在大约公元320年（当时是罗马时代），有一位罗马著名诗人叫Ausonius，曾是罗马皇帝的太傅（皇帝小时候的老师）。后获封地于波尔多，是波尔多区域的总督并兼任当地最高书院的校长（相当于今天波尔多大学校长）。此君不单有权势而且文学造诣极高，深受人们的尊崇。Ausonius又是葡萄酒爱好者，他不单在很多的诗歌中宣传葡萄酒，而且将爱好付于行动，开拓了不少葡萄的种植园，成为波尔多葡萄酒最早的先驱。相传奥松庄现时的园地就是当年Ausonius的故居，此乃奥松庄（Ausone）名称的来由。但奥松庄的命名是1781年才正式使用 Chateau Ausone的。

　　奥松葡萄园面积7.3公顷。平均年产量2000箱，约2万多瓶。

　　奥松葡萄园的土壤是石灰石和粘土的混合，土壤较低层含有更多的沙粒，其生长的葡萄酸度就会相对较低。

　　奥松葡萄酒通常需要至少10年陈酿才能成熟，而且从葡萄采摘起计算，一般也要20年之后才会变得更好。年轻的酒也许会含有非常浓的丹宁，随着酒的陈年，葡萄干、红树梅，黑加仑子的味道便开始浮现。