材料;嫩豆腐3块  肉花肠半块  香葱2棵 黄椒2个  调料：橄榄油2勺 生抽半勺 蒸鱼鼓油半勺 料酒1勺 辣椒粉1勺 花椒粉1/3勺 食盐适量 鸡精适量

1.       把材料准备好。

2.       把材料洗净切方块状，香葱和辣椒切小段。

3.       坐锅上火倒入橄榄油爆香香葱。

4.       倒入切好的肉花肠翻炒。

5.       倒入豆腐块，轻轻翻动。

6.       倒入准备好的生抽。

7.       倒入料酒轻轻翻动。

8.       倒入蒸鱼鼓油。

9.       倒入辣椒粉。

10.   倒入花椒粉快速翻炒均匀。

11.   倒入食盐和鸡精待炒到入味。

12.   在倒入辣椒稍微翻炒一下就可以出锅了。

依然叨叨：做麻辣豆腐还是嫩豆腐比较可口，在翻炒的时候要小心，不然容易碎了。宝爸喜欢吃辣我采用黄椒增添辣味，不怎么吃辣的就不用添加辣椒。没有黄椒改用其它辣椒代替。