《西施舌》

一年多没去福州，馋长乐那个“西施舌”了。

“西施舌”其实就是沙蛤，沿海多有，但长乐漳港的才最正宗，如此香艳的名字怕也是福州郎想出来的，让人吃时颇生出些“灵舌纠缠”的旖思。

相传西施以美人计，帮助越王勾践灭了吴国，但勾践的老婆担心老公也抵不住西施的魅力，便将她沉江。西施死后化为沙蛤，只待有人找到她时，才吐出丁香小舌诉冤。

这故事必是文人编造的，因而也被文人们作佐酒谈资，比如写过《苕溪渔隐丛话》的宋人胡仔、写过《闽小记》的清代周亮工和写过《津门杂记》的清代张焘。入民国，郁达夫、梁实秋都写过。郑板桥在《潍县竹枝词》中还有诗赞曰：“更有诸城来美味，西施舌进玉盘中。”

郑板桥这诗写得真差劲！不如我最近翻看的清人梁鼎芬的《点绛唇·咏西施舌》，词曰：“梦雨丝风，溪头网得娇如雪。金璚玉屑。肯使轻磨灭。想是吴宫，曩日曾饶舌。空凄切。江湖贬绝。莫向人间说。”

这么多年流浪海边，各埠的“西施舌”也都吃过了，据说我少年时当水手的辽宁旅顺口酒店，也有一道“瓜片西施舌”，这我却没吃过。

我在旅顺的时候，旅顺人哪里晓得什么“瓜片”不“瓜片”？最多就是“鲜啤酒煮活蚬子”。